Kluski z farszem drobiowym
- 1 godz. 30 min
Moi domownicy uwielbiają potrawy mączne, więc wszelkie kluski i kopytka pojawiają się na naszym stole co najmniej raz w tygodniu
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
● 1 kg ziemniaków
● 2 jajka
● płaska łyżeczka soli
● 2 szkl. mąki pszennej
● 3/4 szkl. mąki ziemn.
Farsz:
● podwójny filet z kurczaka
● cebula
● kilka suszonych grzybów
● jajko
● sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
Do okraszenia:
● masło
● cebula
Wystaw ocenę:
4.97 (143 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski z farszem drobiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz: grzyby moczymy, gotujemy
i drobno siekamy. Filety myjemy, osuszamy i przepuszczamy
przez maszynkę. Cebulę
obieramy, kroimy w kostkę
i szklimy. Grzyby, mięso i cebulę
mieszamy, wbijamy jajko,
doprawiamy. Mieszamy. -
2.
Ciasto na kluski: ziemniaki
obieramy, myjemy i gotujemy.
Studzimy i przepuszczamy
przez maszynkę. Dodajemy
jajka, sól i mąki. Szybko wyrabiamy
ciasto. -
3.
Z ciasta formujemy placuszki.
W środek wkładamy porcję
farszu, zlepiamy i formujemy
w dłoni kulkę. Gotujemy we
wrzącej osolonej wodzie 3 minuty
od wypłynięcia. Podajemy
z podsmażoną na maśle pokrojoną
w kostkę cebulą.
Porady
● Kluski można polać wymieszaną z zasmażką wodą z gotowania grzybów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze