Kiełbasa słoikowa
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej lub karkówki
1 kg boczku świeżego
4-5 ząbków czosnku
1 łyżka majeranku
1,5 łyżeczki pieprzu
1,5-2 łyżeczki soli
2 łyżeczki suchej żelatyny
2 dkg gorczycy
0,5 szkl. Wody
Wystaw ocenę:
4.99 (194 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKiełbasa słoikowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zmielić i przełożyć do miseczki.
Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do mięsa.
Majeranek rozetrzeć w dłoniach i dodać do mięsa, dodać też sól i pieprz oraz dobrze wyrobić, najlepiej dłońmi mięso po trochu dodając wodę. Na końcu dodać suchą żelatynę i gorczycę. Jeszcze raz wyrobić.
Przełożyć do wyparzonych słoiczków na 3/4 wysokości. Odstawić na 6 godzin.Pasteryzować w wodzie 1, 5 godz. Wyjąć, przestudzić i włożyć do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KiełbasaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze