Karbanatki
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- - łopatka wieprzowa: 0.5 kilograma
- chudy wędzony boczek: 0.5 kilograma
- żółta cebula: 1 sztuka
- Kajzerki: 2 sztuki
- mączyste ziemniaki: 3 sztuki
- jajka: 2 sztuki
- majeranek: 1 łyżka
- czosnek: 3 ząbki
- olej do smażenia: 1 sztuka
- bułka tarta do posypywania: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarbanatki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kajzerkę kroimy w kawałki i obficie spryskujemy wodą. Łopatkę, boczek i cebulę kroimy w kostkę i wraz z kajzerką i czosnkiem przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
- 2. Ziemniaki ścieramy na tarce na bardzo drobne wiórki. Odstawiamy na 10 minut, następnie dokładnie odciskamy.
- 3. Do mięsnej masy dodajemy ziemniaki, majeranek i jajka. Całość dokładnie wyrabiamy i odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę.
- 4. Z masy formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rumiano na średnio rozgrzanej patelni.
-
5.
Boczek do karbanatków powinien być dość chudy - tłuszcz nie powinien przekraczać 20% masy całego boczku.
Karbanatków z reguły nie trzeba solić - wędzony boczek jest dostatecznie słony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Ziemniaki pieczone z serem żółtym boczkiem i masełkiem
Smaczne syte pieczone ziemniaki z serem żółtym, boczkiem i masełkiem obsypane ziołami, idealnie sprawdzą się na grillu pieczone w foli aluminiowej ale można je spokojnie upiec w piekarniku. Gorąco polecam bo każdy mnie prosił o przepis gdy podałam je na przyjęciu.
Komentarze