Drożdżówki z owocami
- 2 godz. 30 min
Sezon owocowy w pełni, więc wykorzystajcie go piekąc te drożdżówki. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy na piknik :) Pysznie maślane ciasto drożdżowe, słodziutkie owoce i kruszonka – nie znam osoby, która nie polubi tego połączenia :)
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki:
4,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
6 czubatych łyżek cukru
szczypta soli
2 jajka
2 żółtka
100 g rozpuszczonego masła
Ponadto:
owoce - truskawki, morele, brzoskwinie, itd. (około 200g)
1 jajko, roztrzepane do posmarowania
Kruszonka:
100 g mąki pszennej
50 g cukru kryształu
60 g masła
1 cukier wanilinowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować rozczyn - w miseczce/garnuszku pokruszyć świeże drożdże i zasypać łyżką cukru, rozetrzeć razem i poczekać aż się rozpuszczą. Dolać około 1/3 szklanki ciepłego, ale nie gorącego mleka, wymieszać, dosypać około 1/3 szklanki mąki, dobrze wymieszać i odstawić pod ściereczką do wyrośnięcia.
-
2.
Do dużej miski wsypać pozostałą mąkę, mleko, podrośnięty rozczyn i pozostałe składniki, oprócz rozpuszczonego masła. Wszystko połączyć, dodając na końcu stopniowo tłuszcz i wyrabiać. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie - dosypać mąki, ale nie za dużo. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne. Wyrobione ciasto odstawić do podwojenia objetości przykryte ściereczką w ciepłym miejscu.
- 3. W tym czasie przygotować truskawki i kruszonkę. Owoce umyć, odszypułkować, pokroić na pół (lub jeśli są większe na ćwiartki).
- 4. Składniki na kruszonkę wymieszać i wyrobić między palcami.
- 5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
-
6.
Podrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, krótko wyrobić i podzielić na 18 części. Kawałek ciasta uformować w kulę, a następnie spłaszczyć, ułożyć na blaszce. Uformowane bułeczki należy odstawić do napuszenia (około 20-30 minut). Po tym czasie w każdej z nich, za pomocą szklanki, zrobić dołek i nałożyć do środka truskawki. Każdą drożdżówkę posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką.
- 7. Piec w termoobiegu w temperaturze 190°C przez około 15-20 minut, do zarumienienia. Wyjąć, lekko przestudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z OWOCAMI LATA
W tym roku pogoda totalnie oszalała! Chyba nie pamiętam czasów, żeby w listopadzie było aż tak ciepło! Na ulicach spotykam ludzi w letnich ubraniach, a w sklepach i na targach bez problemu kupuję nadal soczyste truskawki! Ostatnio taki zakup postanowiłam wykorzystać do przygotowania moich ukochanych...
Komentarze