DROŻDŻOWE MOJEJ MAMY

Drożdżowe mojej mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczyn: mleko podgrzać żeby było ciepłe, dać troszkę cukru, drożdże rozpuścić wsypać troszkę mąki.
• 2. Żółtka utrzeć z cukrem.
• 3. Mąkę przesiać z solą , proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.Wlać do tego zaczyn , żółtka utarte z cukrem i wyrabiać, dodać rodzynki obsypane w mące a na końcu rozpuszczony tłuszcz i dobrze wyrobić. Ciasto powinno odchodzić od ręki . Blaszkę dużą o wym 35x25 wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą i włożyć ciasto do blaszki , powyciągać boki i równomiernie rozłożyć, ponakłuwać widelcem aby ciasto napowietrzyć żeby równo rosło. Po wierzchu posmarować białkiem .
• 4. Blaszkę z surowym ciastem pozostawić do wyrośnięciaaż ciasto wyrośnie. Żeby ciasto szybciej wyrosło wstawiam blaszkę z ciastem do wcześniej nagrzanego piekarnika.Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 st C. Po upieczeniu ja jeszcze zostawiam w piekarniku przez 0,5 godzinyżeby ciasto nie zabardzo nie opadło.