Domowy ocet jabłkowy
- 336 godz.
Przygotowuję ocet jabłkowy przy okazji robienia przetworów z jabłek gdy zostają resztki: ogryzki, obierki i drobne jabłka.
- 336 godz.
Składniki:
- 1 kg (skórki jabłek, ogryzki bez ogonków, drobne jabłka)
na 250 ml wody - 1 łyżka cukru lub miodu
1 litr wody
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Domowy ocet jabłkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Resztki jabłek wrzucić do słoja, zalać 1 litrem przegotowanej, osłodzonej wody )wymieszać ją 4 łyżkami cukru bądź miodu). Wody ma być tyle żeby przykryć jabłka. Słój przykryć gazą. Czas fermentacji wynosi ok. 4 tygodni. Codziennie zamieszać zawartość słoja drewnianą łyżką aby nie pleśniała zawartość słoja. Po ok. 4 tygodniach gdy zawartość słoja przestanie fermentować i zacznie pachnieć „octowo”, zlać ocet do butelek przez gazę i zakręcić.
Porady
Ocet jabłkowy trzymać z dala od źródeł ciepła i światła. Z 1 kg skórek i ogryzków można otrzymać ok.1 litr octu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ocet
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy stosuje się jako przyprawę do sałatek, surówek, barszczu i innych potraw. Ze względu na jego właściwości stosowany jest zapobiegawczo i leczniczo w przypadku przeziębienia ma działanie antybakteryjne i antyseptyczne. Ponadto obniża poziom cukru we krwi, wpływa korzystnie na układ krążenia,...
Komentarze