DOMOWA KOSTKA ROSOŁOWA WARZYWNA
Mariola Łyczak
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Domowa kostka rosołowa jest aromatyczna, smaczna i zdrowa. Dzisiaj przepis na kostkę warzywną którą uwielbiam. 1 łyżka wystarczy do zupy i smak już się zmienia na lepszy.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI :
500 g marchewki
500 g pietruszki
ćwiartka selera
kawałek pora, biała część
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
1 spory pęczek lubczyku
1 pączek natki pietruszki
1 duża łyżka soli himalajskiej lub zwykłej
2 liście laurowe
odrobina tymianku może być suszony
kilka kulek ziela angielskiego i pieprzu
odrobina oleju
Wystaw ocenę:
4.42 (191 ocen)
Domowa kostka rosołowa warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa zetrzyjcie na tarce, zblendujcie lub użyjcie malaksera, przyprawy zmielcie lub rozetrzyjcie w moździerzu, ważne żeby wszystko było jak najdrobniejsze.
Na patelni rozgrzejcie oliwę i przełóżcie warzywa razem z przyprawami, podsmażcie przez 5 minut, dolejcie wodę i podgrzewajcie na małym ogniu, mieszając przez 30 – 40 minut aż wyparuje woda.
Po tym czasie jeszcze raz wszystko zblendować na gładką masę i przełożyć do słoika. Z ilości jaką podałam wychodzi duży słoik pasty warzywnej ( jak na pierwszym zdjęciu), której wystarcza na bardzo długo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowa kostka rosołowa
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się nad tym jaki skład mają kostki rosołowe? To bomba nie tylko konserwantów, ale także kaloryczna. Glutaminian sodu, sztuczne aromaty, "tony" soli.. Wszędzie widzimy E... Ale można poradzić sobie w kuchni bez E. Można zrobić domowe kostki rosołowe.
Domowa pasta rosołowa
Pasta warzywna, przeze mnie nazwana domową kostką rosołową, jest doskonała jako dodatek do zup, sosów, do tych potraw do których dodawaliśmy kupne kostki rosołowe. Tą którą przedstawiam jest swojskiej, domowej produkcji, bez konserwantów, składającej się z naci lubczyku, selera, pietruszki i kilku warzyw....
Domowa warzywna kostka bulionowa
Uwielbiam młode warzywa. W lato, gdy jest ich największy wybór szukam sposobów, by przechować ten smak na później i cieszyć się nim zimową porą. Jednym z tych sposobów są domowe kostki bulionowe. Kostka bulionowa nadaje potrawom aromat oraz pozwala zaoszczędzić czas w trakcie gotowania. Jednak te sklepowe...
Komentarze