Jarzynka na zimę

  • wyświetlono: 3648 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Jarzynkę robię jesienią, gdy mam dużo warzyw z działki. Warto ją mieć w swojej kuchni. Później, gdy nie mam pod ręką świeżych warzyw, ta jarzynka je z powodzeniem zastąpi.

WIN_20191026_13_23_05_Pro (2)
  • 8 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

1,2 kg marchewki,
60 dag pietruszki (korzeń),
50 dag selera (korzeń),
20 dag pora,
pęczek natki pietruszki
kilka gałązek natki selera i lubczyka,
35 dag soli do przetworów,
8 słoiczków 320ml.

Sposób przygotowania przepisu:

Jarzynka na zimę

  • Jarzynka na zimę1. Marchewkę, pietruszkę (korzeń), seler (korzeń) myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Pora myjemy, obieramy i kroimy w kosteczkę. Natkę pietruszki, selera, lubczyka siekamy - ja wszystkie jarzyny i natkę posiekałam w rozdrabniaczu do jarzyn. Tak przygotowane jarzyny zasalamy i pozostawiamy na kilka godzin.
    Następnie mieszankę wkładamy do wyparzonych słoików, ubijamy łyżką, tak aby na wierzchu wytworzył się sok, zakręcamy i wstawiamy do ciemnego i chłodnego pomieszczenia.

Porady

Podane porcje jarzyn możemy zmieniać, tylko trzeba pamiętać, ze na 2,5 kg jarzyn przypada 35dag soli.
Do jarzynki możemy dodać np. posiekaną kapustę, cebulę.
Jarzynkę przechowujemy przez okres ok.1 roku.
Dodając jarzynkę do potraw musimy uważać, by ich nie przesolić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Przetworyjarzynkajarzynka na zimę

Komentarze

Podobne przepisy

kompot truskawkowy

Dodane przez: Klaudia0318

Kompot z truskawek na zimę

Wekowanie smaków lata to idealny...

gotowa sałatka

Dodane przez: Martyna1991

Ogórki z cukinią na zimę

Propozycja sałatki do słoika która...

Jabłka na zimę

Dodane przez: Skotka

Jabłka na zimę

Robiąc przetwory na zimę z jabłek,...

mizeria na zimę

Dodane przez: benka

Kolorowa mizeria na zimę

Niedługo sezon ogórkowy,warto wtedy...

image-09w2tky

Dodane przez: paolineczka

Sok z agrestu na zimę

W tym roku postanowiłam zachowac...

Sałatka warzywna na zimę.

Dodane przez: weronika63

Sałatka warzywna na zimę

Bardzo smaczna warzywna sałatka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE