1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Pieczywo
  5. Chlebuś z żytniej mąki

Chlebuś z żytniej mąki

5 (146 ocen)

Pierwszy chlebek:)
  • 6 godz.

Chlebuś jest moim pierwszym samodzielnie wykonanym, ale smakował zarówno mi jak i Mężowi, dlatego z pewnością zagości jeszcze nie raz na moim stole.

  • 6 godz.

Składniki:

  • 3 szklanki mąki żytniej
    3 szklanki mąki pszennej
    4 dkg drożdży
    ok 450 ml ciepłej przegotowanej wody
    1 płaska łyżeczka soli
    1/3 szklanki oleju słonecznikowego
    ok 5 łyżek ziaren słonecznika
    ok 3 łyżki ziaren dyni

Wystaw ocenę:

5 (146 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Chleb żytni

Chlebuś z żytniej mąki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Odstawiamy do wyrośnięcia 1. Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Mąki wsypać do dużej miski, dodać sól, olej i 3 łyżki słonecznika. Powoli wlewać rozmieszane drożdże i mieszać aż do całkowitego połączenia składników (ok 10-15 minut). Wyrobione ciasto zostawiamy na ok 4 godziny pod przykryciem w ciepłym miejscu.
  • Pieczemy 2. Po tym czasie ciasto raz jeszcze wyrabiamy i przekładamy do foremek dobrze wysmarowanych oliwą (u mnie były to dwie keksówki 20x10cm, stąd chlebuś jest niższy). Smarujemy wierzch ciepłą wodą i posypujemy resztą ziaren. Odstawiamy raz jeszcze do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 1 godz. Piekarnik nagrzewamy do 210 st (grzałka górna i dolna). Do nagrzanego wkładamy chlebuś na ok 20 min., po tym czasie zmniejszamy temp na 190st i dopiekamy jeszcze ok 40 min. Upieczony chlebuś pozostawiamy chwilkę w foremkach, by odpoczął, a po wyciągnięciu z nich opieramy na stojąco na ściereczce, tak by spód mógł swobodnie "oddychać".
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

chlebuś żytni wg Rzelkazag aniak
Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik na patyku

Sernik na patyku
Naleśniki Suzette

Francuskie naleśniki na wzór crêpe Suzette
Pierożki chinkali

Pierożki chinkali
Milky way

Ciasto milky way (mleczna kanapka)
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie Kolacja

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

chleb

0 (0 ocen)

Chleb z mąki żytniej chlebowej

 Agnieszka 72 Jakoś tak mnie dziś naszło na pieczenie chleba, przyznam się wam że to mój drugi chleb w życiu. A że w domu zalegała mi mąka żytnia chlebowa postanowiłam po kombinować i wyszedł, wyszedł naprawdę cudowny pachnący w całym domu chlebuś. O dziwo nie ma zakalca a skórka jest tak chrupiąca że można jeść... 2 godz.

4.48 (189 ocen)

image-0bwsciq

4.48 (189 ocen)

Bułki z mąki żytniej razowej

 Nemi-Habibi Od dłuższego czasu namiętnie dodaję otręby, gdzie tylko się da - do mięsa, deserów, koktajli i oczywiście do pieczywa. Z podanych składników wyszły 4 sztuki. 1 godz. 40 min

4.5 (140 ocen)

Zakwas Z Mąki Żytniej

4.5 (140 ocen)

Zakwas Z Mąki Żytniej

 gotowanietoproste Mój domowy zakwas żytni ma już sporo miesięcy, ale dopiero teraz znalazłam czas żeby podzielić się z wami przepisem na niego.

0 (0 ocen)

paluszki z mąki żytniej

0 (0 ocen)

paluszki z mąki żytniej

 joanna1974 świetny dodatek do zupy 60 min

4.48 (197 ocen)

oponki

4.48 (197 ocen)

Oponki z mąki żytniej.

 kamila19851 Już kiedyś ten przepis podawałam tutaj. Jednak wtedy były to oponki z mąki pszennej. Dzisiaj podaję opcję dla tych, którzy na pszenicę są uczuleni. Do tego zamieniłam zwykły cukier na coś zdrowszego.

5 (5 ocen)

Piernik wileński

5 (5 ocen)

Piernik wileński z mąki żytniej

 ewaeu Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków. Piernik wileński jest z uprażonej żytniej mąki, bez masła. Jest przepyszny i bardzo łatwy do zrobienia. I jak to piernik, im starszy tym lepszy. Warto spróbować, polecam. 1 godz. 40 min

To może cię zainteresować