CEBULARZ LUBELSKI
- 2 godz.
Ten placek z cebulą nie ma sobie równych i cała Lubelszczyzna jest z niego tak dumna,jak górale z oscypka.Cebularz w dniu 30 kwietnia 2007 roku został wpisany na listę produktów tradycyjnych.Piękny złocisty kolor, chrupiąca skórka oraz niepowtarzalny zapach sprawiają, że są przepyszne.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na ciasto:
50 g drożdży
łyżka cukru
500 g mąki pszennej
1 szklanka ciepłego mleka
łyżeczka soli
3-5 łyżek oleju
1 jajko ( ja nie dodałam)
1 jajko ( lub samo żółtko do posmarowania cebularzy)
Składniki na farsz:
2-3 duże cebule ( można więcej jak lubicie gdy jest jej dużo)
50 g masła
2-3 łyżki oleju
3 łyżki maku
gruboziarnista sól
świeży mielony czarny pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Cebularz lubelski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Drożdże rozkruszyłam w ciepłym mleku z dodatkiem cukru.
Wsypałam dwie łyżki mąki, wymieszałam i odstawiłam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. -
Wlałam wyrośnięty rozczyn i olej.
Wyrabiałam ciasto przez około 10 minut.
Przykryłam je ściereczką i ostawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na godzinę. -
Pokroiłam cebulę w niezbyt drobną kostkę.
Na patelni rozpuściłam masło z olejem.
Podsmażyłam cebulę.
Przyprawiłam ją solą i pieprzem.
-
-
Każdą z nich rozwałkowałam na około 15-20 cm placki o grubości około 1,5 cm. -
Wystarczy, że posmarowane zostaną same brzegi. -
Palcami nagniotłam w paru miejscach ciasto,
aby za bardzo nie wyrosło podczas pieczenia. -
Piekłam około 15 minut do uzyskania złotego koloru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Cebularz lubelski
Cebularz- to pyszny, płaski placek drożdżowy, z duża ilością cebuli, wymieszanej z makiem. Bardzo lubiany i ceniony na Lubelszczyźnie (mój region). Złota, chrupiąca skórka oraz wspaniały i słodki aromat cebuli, zachęca do jego zjedzenia. Najsmaczniejszy- wiadomo, jeszcze ciepły posmarowany masłem.
Forszmak lubelski
Forszmak lubelski to klasyczne danie regionalne. Tradycyjne i popularne na Lubelszczyźnie danie jest rodzajem gulaszu z dodatkiem ogórków kiszonych. Często można spotkać wersje z pieczarkami i kolorową papryką. U nas dziś forszmak lubelski w wersji "podstawowej". Ta sycąca potrawa może być wspaniałym...
Komentarze