Cebularz lubelski
- 2 godz.
Cebularz- to pyszny, płaski placek drożdżowy, z duża ilością cebuli, wymieszanej z makiem. Bardzo lubiany i ceniony na Lubelszczyźnie (mój region). Złota, chrupiąca skórka oraz wspaniały i słodki aromat cebuli, zachęca do jego zjedzenia. Najsmaczniejszy- wiadomo, jeszcze ciepły posmarowany masłem.
- 2 godz.
Składniki:
- SKŁADNIKI: (8 cebularzy o średnicy 15 cm ; czas przygotowania: 2 godziny)
CIASTO:
• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 550-600 g mąki
• 300 ml ciepłego mleka
• 1 jajko
• 2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub 50 g rozpuszczonego masła
FARSZ:
• 2 duże cebule
• 3 łyżki maku
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowo: 2 łyżki oliwy i jedno małe roztrzepane jajko do posmarowania cebularzy
0 (0 ocen)
Cebularz lubelski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Blaszkę posmarować cienką warstwą oleju lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Cebulę należy pokroić w grubą kostkę, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 -10 minut, następnie odcedzić , dodać mak , sól i oliwę. Wszystko wymieszać i odstawić na 30 - 45 minut. ( Jeśli nie lubicie surowej cebuli, można ją lekko podsmażyć)
Świeże drożdże wymieszać z cukrem, 2 łyżkami mąki i częścią ciepłego mleka.
Pozostawić do wyrośnięcia. -
2.
Do miski wsypać przesianą mąkę, sól. Wlać wyrośnięty rozczyn, ciepłe mleko, oliwę lub masło, dodać jajko.
Wyrobić ciasto (10 - 15 minut), tak aby odstawało od ręki, w razie potrzeby dodać trochę mąki. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (20 - 30 minut). -
3.
Ciasto wyłożyć na stolnicę, lekko spłaszczyć, podzielić na 8 części. Z każdej uformować kulę wielkości pączka, ugniatając dłonią, nadać plackom okrągły kształt o średnicy 15 cm. Ułożyć na blaszce, posmarować oliwą. Na środku każdego placka, rozłożyć cebulę z makiem. Brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem. Zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 15 minut. Piec w nagrzanym piekarniku w 190'C przez 20 - 25 minut, na złoty kolor. Najsmaczniejsze jeszcze ciepłe, posmarowane masłem.
Smacznego :)
Porady
Jeśli nie lubicie surowej cebuli, można ją lekko podsmażyć. Więcej zdjęć na facebooku EsmeraldyZeSmakiem lub moim blogu. Zapraszam na pyszne pieczywo regionalne.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
CEBULARZ LUBELSKI
Ten placek z cebulą nie ma sobie równych i cała Lubelszczyzna jest z niego tak dumna,jak górale z oscypka.Cebularz w dniu 30 kwietnia 2007 roku został wpisany na listę produktów tradycyjnych.Piękny złocisty kolor, chrupiąca skórka oraz niepowtarzalny zapach sprawiają, że są przepyszne.
Forszmak lubelski
Forszmak lubelski to klasyczne danie regionalne. Tradycyjne i popularne na Lubelszczyźnie danie jest rodzajem gulaszu z dodatkiem ogórków kiszonych. Często można spotkać wersje z pieczarkami i kolorową papryką. U nas dziś forszmak lubelski w wersji "podstawowej". Ta sycąca potrawa może być wspaniałym...
Komentarze