Leczo wegetariańskie
- 45 min
Leczo wegetariańskie jest idealnym daniem do którego można wykorzystać sezonowe warzywa. Najlepiej, gdy jest ich pełno na targach.Kolorowe, piękne, świeże do wyboru do koloru.Kompozycja warzyw tworząca wegetariańskie leczo zależy od indywidualnych gustów.Polecam dodać do leczo w wersji wege bakłażana, cukinię, paprykę i świeże pachnące pomidory. Leczo wegetariańskie jest to sposób na lekkie danie obiadowe. Oto prosty przepis na leczo wegetariańskie.
- 45 min
Składniki:
- 1 średniej wielkości bakłażan
1 nieduża cukinia
250 g świeżej dyni
2 pomidory
1-2 papryki ( mogą być różne kolory)
1 cebula
1-2 ząbki czosnki
200 g przecieru pomidorowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich lub samego oregano
papryka ostra
1/2 łyżeczki cukru
sól
czarny pieprz
2 łyżki oliwy do smażenia
4.46 (187 ocen)
Leczo wegetariańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Wszystkie składniki na leczo warzywne z bakłażanem gotowałam jeszcze przez około 5 minut. -
Porady
Można dodać również kilka pieczarek i dla ostrości jedną papryczkę chili.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Notka redakcyjna
Jak zrobić leczo wegetariańskie?
Leczo wegetariańskie będzie świetnie smakować, gdy użyjemy sezonowych warzyw. Ponadto świetnie smakuje leczo wegetariańskie z cukinią i pieczarkami. Leczo wegetariańskie zbliżone jest do przepisu na francuskie danie ratatouille. Proste leczo wegetariańskie potrzebuje jedynie 6 średnich czerwonych i żółtych papryk, 6 średnich mięsistych pomidorów, 2 duże lub 4 małe cebule, łyżkę smalcu do smażenia cebuli (można go zastąpić np. olejem), łyżeczki słodkiej papryki w proszku, szczyptę soli, szczyptę czarnego pieprz i ostrą paprykę do smaku.
Aby przygotować leczo wegetariańskie trzeba w garnku o grubym dnie rozgrzać olej lub oliwę z oliwek, następnie wrzucić pokrojoną cebulę i podsmażać na niedużym ogniu tak, aby cebula była ładnie zeszklona. Następnie do zeszklonej cebuli należy dodać łyżeczkę słodkiej papryki w proszku i dokładnie wymieszać.
Następnie trzeba wrzucić oczyszczoną i pokrojoną paprykę. Potem należy w minimalny sposób zwiększyć ogień i dusić przez około 15 minut. Po tym czasie trzeba dodać pomidory pozbawione skórki i pokrojone na ćwiartki. Następnie należy doprawić szczyptę soli i czarnego pieprzu oraz ostrej papryki. Następnie wszystkie składniki należy dusić jeszcze około 15 minut. Warto pamiętać, że rodzaj przypraw i ich ilość powinna być dostosowana do indywidualnego smaku. Można użyć tymianku, majeranku, bazylii lub oregano. Także należy dostosować stopień ostrości oraz czas duszenia warzyw. Leczo wegetariańskie najlepiej smakuje z lekko podduszonymi warzywami.
Aby przygotować dobre leczo wegetariańskie warto sięgnąć po garnek z nieprzywierającym dnem i ostry nóż do krojenia warzyw. Najlepszy będzie nóż szefa kuchni, który dobrze leży w dłoni i szybko tnie wybrane składniki. Warto również kroić warzyw za pomocą krajalnicy zwanej mandoliną do warzyw. Taka szatkownica pokroi warzywa na równe części i leczo wegetariańskie ugotuje się jeszcze szybciej.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Wegetariańskie leczo z pieczarkami
Leczo niekoniecznie musi być z kiełbasą i na smalcu, odpowiednie przyprawy zrobią swoje i smak będzie nieziemski, nawet dla tych, którzy jedzą mięso (jak marudzą że chcecie ich zagłodzić, to niech sobie podsmażą kiełbasę na patelni i podgrzeją razem w małym garnuszku :)). A tak serio, tym naprawdę da...
Komentarze