Domowy rosół z kury
- 3 godz.
Przepis na rosół z kury to kulinarna podstawa. Zostałam szczęśliwą posiadaczką wiejskiej kury. Dla niej niestety to nie był szczęśliwy dzień, ale dzięki swemu poświęceniu mam rewelacyjny domowy rosołek. Zupa ta chyba najczęściej gości na naszych stołach, szczególnie w niedzielne, rodzinne popołudnia. Rosół domowy jest wspaniały na przeziębienia. Sprawdźcie, jak zrobić dobry rosół!
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki:
cała lub połowa wiejskiej kury
3 litry zimnej wody
2-3 szt. marchewki
2 szt.pietruszki
1 średniej wielkości seler
gałązki natki pietruszki
zielone części pora
liść kapusty
1 szt. nieobranej cebuli
2-3 szt. suszonych grzybków
3 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
6 ziarenek pieprzu
około 1/2 łyżki soli morskiej
natka pietruszki do posypania
świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Oprócz kury można dodać do rosołu szponder lub kawałek chudego mięsa wołowego.
Smaku nadadzą również żołądki kurze.
4.97 (159 ocen)
Domowy rosół z kury - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Odlałam mętną wodę i zalałam ją ponownie świeżą wodą. -
Ogień ma być bardzo mały.
W międzyczasie obrałam warzywa.
Pokroiłam je na mniejsze części.
Cebulę obrałam, zostawiając na niej tylko jedną warstwę łupny i opaliłam nad gazem. -
- 4. Dodałam ziele angielskie, liść laurowy, sól i ziarenka pieprzu.
-
Teraz zostało już tylko uchylić lekko pokrywkę i gotować zupę na małym ogniu. -
Ile gotować rosół z kury? Gotowałam przez około 1,5 godziny aż mięso będzie miękkie. -
Można jeszcze dodać soli i pieprzu do smaku.
Podawałam z ugotowanym makaronem ( lub ziemniakami wedle gustu). -
i pyszne ugotowane mięsko z kury. Rosół z kury gotowy!
Smacznego!
Porady
Jeśli zrobicie go za dużo, albo przeje się Wam (w co wątpię) możecie dodać do niego przecier pomidorowy lub koncentrat, odrobinę śmietany i macie już pomidorową. Jedyną jego "wadą" rosołu z kury jest czas gotowania. Potrzebujemy około 2-2,5 godziny od momentu rozpoczęcia przygotowań do jego zjedzenia. Powinien tylko mrugać. Nie przyspieszymy jego gotowania zwiększając gaz- bo wtedy zrobi się biały i nie wydobędziemy z warzyw i mięsa całego aromatu. A z ugotowanych warzyw można przygotować sałatkę jarzynową.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
Rosół z kury - przepis
Jak zrobić dobry rosół? To pytanie, na które odpowiedź dobrze znały nasze babcie. Sekretem udanego rosołu jest po pierwsze dobrej jakości mięso, a po drugie, nie spieszyć się z gotowaniem zupy. Rosół z kury to jedna z tych zup, które potrzebują czasu, muszą gotować się powoli. Długi czas oczekiwania wynagrodzi nam smak zupy.
Wybierając mięso na rosół, powinniśmy udać się do zaufanego sklepu mięsnego. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że kurczak, którego kupujemy pochodzi z wolnego wybiegu i nie był karmiony karmą z antybiotykami. Takie mięso jest nie tylko smaczniejsze, ale i dużo zdrowsze.
Jak ugotować rosół z kury?
Rosół tradycyjny przygotowujemy na mięsie drobiowym. Możemy użyć różnych rodzajów mięsa, eksperymentować ze smakiem, na przykład rosół z kaczki będzie miał ciemniejszy kolor i intensywniejszy smak. Składniki rosołu możemy nieznacznie modyfikować i dodawać do rosołu przyprawy i zioła, takie jak lubczyk.
Możemy też podawać rosół z kury z różnymi dodatkami. Z pewnością najpopularniejszym będzie makaron nitki, który świetnie pasuje do tej zupy. Możecie wypróbować jednak także na przykład lane kluski lub nieco grubszy makaron. Mała zmiana, a danie zupełnie inne. Rosół z kury jest dobrą bazą do innych zup - sami sprawdźcie!
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze