Bułeczki drożdżowe z nadzieniem jagodowym (jagodzianki)

Bułeczki drożdżowe z nadzieniem jagodowym (jagodzianki) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować rozczyn.
  Pokruszone drożdże wymieszać z 3-4 łyżkami mleka (ciepłego, ale nie gorącego!), 1 łyżką cukru oraz mąki, a następnie przykryć ściereczką i odstawić na około 10 minut.
• 2. Po tym czasie w misce połączyć mąkę, oba cukry i sól.
  W składnikach sypkich zrobić "dołek", w który należy wlać drożdże i resztę mleka.
  Całość dokładnie wyrobić - stopniowo dolewając masło lub olej.
  Masa powinna posiadać gładką i elastyczną konsystencję (idealnie odchodzącą od dłoni).
  Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce - na około 1,5 h (**).
  (Powinno podwoić swoją objętość.)
  
• 3. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i podzielić na 16 równych części (po około 60g każda).
• 4. Z każdej części uformować okrągłe kuleczki, a następnie płaskie placuszki.
  Na środku każdego z nich położyć po 1 łyżce nadzienia jagodowego i wszystkie dokładnie zlepić - tak jak pierogi.
  Bułeczkom nadać owalny kształt i umieścić na blasze wysłanej papierem do pieczenia.
  Tak poukładane ponownie przykryć szmatką i odstawić na 30-40 minut - do kolejnego wyrośnięcia.
• 5. Jagodzianki - przed pieczeniem posmarować mlekiem (aby były rumiane), po czym wstawić do ciepłego piekarnika (ale nie mocno rozgrzanego.)
  Piec 18-20 minut w 180 stopniach.
• 6. Po ostudzeniu posmarować lukrem.
  Lukier.
  Cukier puder energicznie rozmieszać z dodatkiem wody lub/i sokiem cytrynowym.