Drożdżowe bułeczki - jagodzianki

  • wyświetlono: 493 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Sezon na jagody trwa, więc nie może zabraknąć w tym czasie pysznych, puszystych bułeczek. Z kubkiem ciepłego kakao są wspaniałym śniadaniem lub kolacją.

Paulusia

Składniki

Ciasto:
1 kg mąki pszennej tortowej
10 dag drożdży
4 żółtka
2 szklanki mleka
1/2 kostki margaryny
3/4 szklanki cukru kryształu
szczypta soli

Kruszonka:
5 dag margaryny
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru kryształu

Nadzienie:
2 szklanki świeżych jagód
1 łyżka mąki
2 łyżki cukru kryształu

1 jajko do posmarowania bułeczek

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe bułeczki - jagodzianki

  • 1. Mąkę przesiać do miski.
    Wykonanie rozczynu: Do 1/2 szklanki letniego mleka dodać 2 łyżki cukru, 3 łyżki mąki i pokruszone drożdże. Wymieszać na jednolitą masę. Tak przygotowany rozczyn przelać do większego naczynia i odstawić do wyrośnięcia.
  • 2. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Margarynę stopić na patelni.
  • 3. Do mąki dodać utarte żółtka, wyrośnięty rozczyn, sól i letnie mleko. Wyrabiać ciasto. Gdy będzie odstawać od ręki wlać przestudzoną margarynę i dalej wyrabiać ciasto. Ciasto jest dobrze wyrobione, gdy odstaje od ręki, jest lśniące i widać pęcherzyki powietrza.
  • 4. Po wyrobieniu ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Ciasto powinno powiększyć swoją objętość dwukrotnie.
  • 5. Przygotowanie kruszonki: Składniki na kruszonkę zagniatamy tak , aby otrzymać niewielkie okruszki.

    Przygotowanie nadzienia: Do jagód dodać mąkę i cukier. Delikatnie wymieszać.
  • 6. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość około 2 cm. Kubkiem wykrawać krążki, które potem należy rozpłaszczyć na kształt owalu. Na tak przygotowany placuszek nakładamy jagody i dokładnie sklejamy. Bułeczki układamy na wysmarowanej blasze sklejoną stroną do dołu. Zostawiamy do wyrośnięcia.
  • 7. Po wyrośnięciu smarujemy bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy około 40 min. w temperaturze 165*C.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakilatociasto drożdżowekruszonkaJagodysłodkie_życiejagodziankiszkoła_babcipyszne śniadanieletnie przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Jagodzianki

Dodane przez: Cukiereczek

Jagodzianki

Na jagody czekam okrągły rok. A...

jagodzianki

Dodane przez: Bo-Bożena

Jagodzianki

Pyszne drożdżowe bułeczki z jagodowym...

image-27eq9ua

Dodane przez: Mariola123

JAGODZIANKI

Jagodzianki to pyszne, drożdżowe,...

Drożdżowe bułeczki

Dodane przez: eluchap

Drożdżowe Bułeczki

Drożdżowe bułeczki, doskonałe dla...

Drożdżowe bułeczki jeżyki

Dodane przez: dorota w

Drożdżowe bułeczki jeżyki

Słodko wyglądające drożdżowe bułeczki...

Drożdżowe jagodzianki

Dodane przez: KatarzynaJ

Drożdżowe jagodzianki

Smaczne drożdżówki z jagodami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE