Biszkopt z masą makową
Składniki:
- biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki oleju
masa makowa:
1,5 szklanki maku
3 jajka
250 g masła
3/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g daktyli bez pestek
100 g orzechów włoskich
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
polewa:
60 g masła
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
5 łyżek śmietanki 30%
1 płaska łyżeczka żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Biszkopt z masą makową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy biszkopt: białka ubijamy na sztywno, nadal ubijając dodajemy cukier, następnie żółtka i olej. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (grzanie góra - dół) i pieczemy 40 minut. Upieczony biszkopt studzimy i przekrajamy na 2 blaty.
- 2. Przygotowujemy masę makową: mak zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 20-30 minut, następnie zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia. Odcedzamy i mielimy 2 razy w maszynce do mięsa. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier, jajka i drobno pokrojone bakalie. Mieszamy. Roztapiamy masło, dodajemy mak i chwilę wszystko razem podgrzewamy cały czas mieszając. Gęstniejącą gorącą masę wykładamy na krążek ciasta, przykrywamy drugim krążkiem.
- 3. Przygotowujemy polewę: masło roztapiamy, dodajemy przesiany cukier puder, kakao, żelatynę i śmietankę, mieszamy do połączenia się składników. Polewę wykładamy na wierzch ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Biszkopt przekładany masą makową
Ciasto jest przepyszne, naprawdę bardzo proste w przygotowaniu i niczym nie ustępuje tradycyjnemu makowcowi. Zresztą taka wersja najbardziej mi odpowiada, ponieważ lubię dużo kremowego i mokrego maku. Dodatkowo biszkopt dzięki masie makowej jest niezwykle wilgotny...
Drożdżowa rolada z masą makową
Rolada/strucla z tego przepisu, jest mięciutka, pachnąca, a dodatkowo długo zachowuje świeżość, dlatego możecie ją przygotować nawet 2 dni wcześniej ! Z podanego przepisu upieczecie 3 makowce, każdy po ok. 35 cm lub 4 mniejsze, które łatwo będzie komuś podarować lub po prostu zamrozić.
Rolada biszkoptowa z masą makową
Pyszna rolada biszkoptowa z makiem i bakaliami. Przygotować ją można oczywiście z własnej roboty masą makową, albo tak jak ja - z masą gotową (kupną). Przepis na ciasto biszkoptowe pochodzi z książki Ani Starmach - jest ono po prostu idealne na roladę, wykorzystam go jeszcze nie raz. Całość jest smaczna,...
Komentarze