chleb BEZGLUTENOWY z mąką konopną - bez drożdży, bez zakwasu
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 100g mąki konopej
100g mąki owsianej bezglutenowej*
55g mąki teff*
100g płatków owsianych bezglutenowych*
100g złocistego siemienia lnianego*
50g zmielonego siemienia lnianego
25g płatków teff*
30g babki jajowatej
20g nasion chia*
7g soli himalajskiej różowej*
500ml ciepłej wody
90g rozpuszczonego oleju kokosowego* (ok. 3 łyżki)
*produkty oznaczone gwiazdką, to produkty firmy Pięć Przemian
Wystaw ocenę:
4.49 (170 ocen)
Chleb bezglutenowy z mąką konopną - bez drożdży, bez zakwasu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie suche składniki łączymy ze sobą w misce, dodajemy wodę i olej. Dokładnie wszystko mieszamy. Tak przygotowany chleb przekładamy do foremki – dokładnie go ugniatając w niej (chleb ie urośnie – więc jaki mu nadamy kształt i jak go ułożymy tak nam się upiecze) i ostawiamy na 3,5-4 godzin. Po tym czasie wkładamy do rozgrzanego piekarnika ustawionego na temperaturę 170 stopni (funkcja termoobieg) i pieczemy 50 minut.
* chleb musi dobrze wystygnąć. Jeśli rozkroimy go gdy będzie ciepły/letni to będzie się nam strasznie kruszył, ponieważ cała wilgotność z ziaren wyparuje nam podczas stygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb ryżowy (bezglutenowy, bez drożdży)
Chleb z tego przepisu bardzo łatwo przygotować i nie wymaga wymyślnych składników czy różnych rodzajów mąk bezglutenowych. Jego postawą jest ryż z dodatkiem płatków owsianych i siemienia. Jest zbity, mało puszysty i bardzo sycący. Świetnie się kroi i nie kruszy.
Chleb trzyskładnikowy (bezglutenowy, bez drożdży)
Kasza gryczana niepalona, woda i sól – te trzy składniki wystarczą żeby upiec nadzwyczajny i super-zdrowy chleb bezglutenowy. Jego wyjątkowość tkwi w sposobie przygotowania - moczeniu kaszy do uzyskania czegoś na kształt zakwasu. Dzięki temu chleb ma fajną konsystencję i sprężystość, całkiem jak "zwyczajny"...
Komentarze