Dorsz z solanki z pierożkami ze szpinakiem i fetą
- 3 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 polędwice z dorsza
solanka:
3-4 liście pora
1 cebulka
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
kilka gałązek bazylii
1 łyżka soli
pierożki:
450 g szpinaku mrożonego w brykiecie
1 cebula
150 g fety (1/2 opakowania)
sól, pieprz
1 łyżka masła
1 jajko
3 łyżki otrębów
2 szklanki mąki +1 jajko + 1/2 łyżeczka soli + 1 łyżka oleju + gorąca woda
1 łyżka masła + kilka listków szałwii + sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dorsz z solanki z pierożkami ze szpinakiem i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obrać i posiekać. Na patelnię wlać 1-2 łyżki oleju, wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać mrożony szpinak i smażyć aż się rozpadnie i odparuje nadmiar wody. Dodać masło i doprawić solą i pieprzem. Przestudzić i wymieszać z fetą, jajkiem i otrębami.
Z mąki, jajka, soli, oleju i gorącej wody (ile zabierze mąka) zagnieść elastyczne ciasto. Cienko rozwałkować i szklanką wykrawać krążki. Nakładać farsz i sklejać uszka. Uszka gotować w osolonym wrzątku ok. 2-3 minuty od wypłynięcia. -
2.
1,5 litra wody zagotować z porem, cebulę, ziołami, przyprawami i solą. Solankę zestawić z palnika i włożyć do niej rybę na około 8-10 minut.
Masło rozpuścić na patelni, zebrać z wierzchu białko, dodać liście szałwii, sól i pierz. Kiedy listki szałwii zrobią się chrupiące zdjąć z palnika.
Rybą wyjąć z solanki, ułożyć na talerzu razem z pierożkami i polać masłem szałwiowym. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze