Śledzie po madrycku
kw
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Aromatyczne śledzie z pomidorowym nadzieniem zanurzone w oleju rzepakowym.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 10 solonych płatów śledziowych a'la matias
nadzienie:
3 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżka musztardy sarepskiej lub Dijon
łyżeczka chili w płatkach
olej rzepakowy do zalania śledzi
ziele angielskie 2-3
liść laurowy
ziarna pieprzu kolorowego
pietruszka lub szczypiorek do posypania przed podaniem
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Śledzie po madrycku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Koncentrat, musztardę i chili w płatkach razem mieszamy. Mieszanką smarujemy płaty śledziowe, zwijamy w rulony, spinamy wykałaczką. Układamy ciasno w słoiku, posypujemy przyprawami (ziele, liść, pieprz kolorowy). Zalewamy olejem rzepakowym, olej powinien poryć śledzie. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 dni.
Przed podaniem śledzie można posypać ulubioną zieleniną np. szczypiorkiem lub pietruszką.
Śledzie można przechowywać do 2 tygodni lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚledzieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze