Przystawka z jajek to idealne rozwiązanie zarówno podczas uroczystego obiadu w gronie rodziny, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Jest to smaczna przekąska, która sprawdzi się doskonale praktycznie przy każdej okazji, spełniając przy tym oczekiwania wszystkich gości. Może być to świetny pomysł zwłaszcza w sytuacji, gdy na naszej imprezie pojawią się również osoby nie jedzące mięsa. W jaki sposób można zatem przygotować zakąski z jaj, aby były dobre i przy okazji oryginalne?
Potrawy z jajek na twardo wbrew pozorom nie muszą być nudne. Zwłaszcza, że można je przygotować również na ciepło, dzięki czemu stanowią doskonałą przystawkę lub nawet samodzielne danie. Jednym z przepisów, który zdecydowanie warto wypróbować podczas kolejnej imprezy jest ten na drobiowe zapiekane jajka po szkocku z sosem chrzanowym. Jest to swego rodzaju wariacja na temat słynnych jajek po szkocku, które smakują obłędnie. W tym przypadku jajka na twardo okrywane są otoczką z mielonego mięsa drobiowego, podsmażane i następnie pieczone. Odpowiednio doprawione już są smakołykiem, ale dodatek domowej roboty sosu chrzanowego jeszcze bardziej podkreśla ich walory smakowe.
Inny dobry pomysł na jajka faszerowane na imprezę to stworzenie pasty z ugotowanych żółtek, podsmażanych pieczarek, majonezu, natki pietruszki i przypraw. Po umieszczeniu farszu w białku jajek, są one obtaczane w bułce tartej i smażone na patelni. Dzięki temu zyskują one piękny, złocisty kolor. Całość jest delikatna w smaku i z pewnością będzie to nowość dla wielu z naszych gości. Warto więc podać taką ciepłą przekąskę, która jest wyjątkowo łatwa w przygotowaniu, a zatem zajmie nam to dosłownie chwilę.
Przystawki z jajek na imprezę najczęściej jednak podaje się na zimno. Jest to po prostu wygodniejsze, tym bardziej, że można je przygotować z pewnym wyprzedzeniem. Swego rodzaju klasykiem w tym przypadku są z pewnością jajka z pastą z makreli, które znane są niemal każdemu. Niektórzy uważają, że przygotowanie takiej zakąski z jaj na zimno jest zbyt czasochłonne. Chodzi tutaj głównie o konieczność obrania wędzonej makreli z ości. Zdecydowanie warto jednak poświęcić na to nieco czasu, bo smak takiej ryby w połączeniu z żółtkami, cebulką i na przykład startą papryką jest naprawdę wyjątkowy.
Zakąska z jaj nie musi jednak zawsze polegać na ich faszerowaniu. Czasem wystarczy tylko dobrze skomponowany sos, który w połączeniu z jajkami stworzy smakowitą przekąskę. Jeśli mamy ochotę właśnie na taki posiłek, dobrym rozwiązaniem mogą być chociażby jajka w sosie ogórkowo-paprykowym. Przepis ten spodoba się zwłaszcza miłośnikom nieco wyrazistszych smaków. Sos, którym polewane są połówki jajek przygotowywany jest bowiem na bazie ogórków konserwowych i papryki konserwowej. W połączeniu z majonezem i musztardą nadaje on przystawce mocny smak, który przypadnie do gustu większości odwiedzających nas osób.
Przepisy na jajka na imprezę bywają również dość oryginalne. Gdy chcemy trochę zaimponować naszym gościom zdecydowanie warto szukać nieco mniej standardowych rozwiązań niż chociażby typowa sałatka z jajek. Najważniejsze, aby takie danie wyróżniało się swoim smakiem, ale walory estetyczne oczywiście również mają spore znaczenie. A na stole świetnie mogą się prezentować na przykład jajka faszerowane tuńczykiem i rzeżuchą. Ryba połączona z żółtkami, ogórkiem konserwowym i przecierem pomidorowym smakuje fantastycznie. A gdy jajka dodatkowo udekorujemy obficie rzeżuchą efekt jest naprawdę spektakularny.
Jeszcze ciekawszym pomysłem na przystawkę na imprezę są jajka faszerowane serkiem ricotta i pesto z jarmużu na zielonej łączce. Choć niektórym może się to wydawać dość specyficznym połączeniem, serek ricotta i pesto z jarmużu to mieszanka, która z pewnością podbije nasze kubki smakowe. A gdy do tego dodamy jeszcze żółtka i przyprawy całość stanie się idealną propozycją na imprezę. Warto też jajka umieścić na wyłożonym na talerzu pesto, przez co będą się one prezentować niezwykle elegancko.