Makownik
Przepis na tą pyszną struclę drożdżową z makiem pochodzi z "Wielkiej księgi ciast siostry Anastazji"
Składniki:
- Ciasto:
1/2 kg mąki
3 żółtka
1/2 szklanki oleju
5 dag drożdży
1/4 l mleka
3 łyżki cukru
rodzynki (pominęłam)
sól
Masa makowa:
50 dag maku suchego
10 dag masła
3/4 szklanki cukru
3 jajka
bakalie
olejek migdałowy
Wystaw ocenę:
4.49 (169 ocen)
Makownik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z drożdży, 1 łyżki cukru, odrobiny mleka zrobić rozczyn. Gdy podrośnie, dodać do pozostałych składników i dokładnie wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia, a następnie ponownie wyrobić. Podzielić na dwie części i rozwałkować. -
2.
Masa makowa:
Mak sparzyć i zemleć w maszynce o drobnym sitku. Masło roztopić, dodać cukier, miód, mak, bakalie, olejek i żółtka. Dokładnie wymieszać i chwilę podsmażyć. Jeżeli masa jest za sucha, można dodać odrobinę słodkiego mleka. Białka ubić na sztywno i dodać do przestudzonego maku. Na każdą rozwałkowana część ciasta nałożyć masę makową i dokładnie zwinąć w rulon. Przełożyć do wąskich foremek lub zawinąć w papier do pieczenia i ułożyć na blasze i odstawić do wyrośnięcia. Piec w piekarniku przez ok. 40 min. w temp. 180*C Po upieczeniu polukrować lub posypać cukrem pudrem.
Porady
Dla zapracowanych lub leniwych :-)) można użyć masy z puszki :-))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze