SAŁATKA "CARPACCIO Z BURACZKÓW" Z SEREM FETA
- 60 min
Szybka i prosta w przygotowaniu sałatka . Słodkawe buraki idealnie komponują się z wyrazistym smakiem sera feta, całość skropiona sokiem z cytryny, który nadaje całości charakteru. Polecam!
- 60 min
Składniki:
- 3 średnie buraczki
ok. 100 g sera feta
1/2 cytryny
natka pietruszki lub mięta
oliwa z oliwek
sól
swieżo zmielony pieprz
Wystaw ocenę:
4.44 (167 ocen)
Sałatka "carpaccio z buraczków" z serem feta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraczki umyj i ugotuj (w skórce). Obierz ze skórki i pokrój na cienkie plasterki. 2.Z cytryny wyciśnij sok. Troszkę skórki (tylko żółtą część, białajest gorzka!) cieniutko pokrój (możesz też skórkę zetrzeć z cytryny przy pomocy grubszej tarki).
- 2. Do słoiczka wlej wyciśnięty sok z cytryny dodaj ok. 4 łyżek oliwy z oliwek, trochę soli i świeżo zmielony pieprz. Zakręć słoiczek i energicznie potrząsając połącz wszystkie składniki tworząc emulsję.
- 3. Pokrojone buraczki ułóż na półmisku lub na talerzykach. Posyp rozkruszonym serem feta. Przed samym podaniem polej sosem z oliwy i cytryny, posyp natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem.BUON APPETITO!
Porady
Buraczki można upiec w piekarniku. Umyte buraczki obrać,pokroić w cienkie plasterki i ukłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapić oliwą, doprawić solą, pieprzem i piec w piekarniku w 180°C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze