Żydowski ogórek
- 2 godz.
Składniki:
- 5 kg ogórków gruntowych
liście pora i selera
natka pietruszki
koper
marchewka
ziarna ziela angielskiego
ziarna pieprzu
biała gorczyca
liść laurowy
15 szklanek wody
2,5 szklanki cukru
2 szklanki octu 10%
3 łyżki soli
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyŻydowski ogórek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki umyć pod bieżącą wodą i ułożyć w słoikach. Przygotować zalewę z 15 szklanek wody, 2,5 szklanki cukru,2 szklanek octu oraz 3 łyżek soli. Do każdego słoika wkładamy ziarna ziela angielskiego i pieprzu, kilka plasterków marchwi, liść selera lub pora, gałązkę kopru oraz białą gorczycę. Słoiki wypełniamy gorącą zalewą. Zamykamy słoiki, odwracamy je , przykrywamy do ostygnięcia ( nie pasteryzujemy).
Porady
Zamiast pora może być biała cebula , zamiast liści selera może być korzeń selera.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ogórek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze