Pyszny żurek z tłuczonymi ziemniakami

  • wyświetlono: 3135 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jest sycący i bardzo smaczny

Sliczna6
  • 60min

Składniki

0,5 dobrego żurku,1marchewka,1pietruszka kawałek selera i pora,2 liście laurowe,2 ziela angielskie,ok150gr boczku,4 frankfuterki,5 pieczarek,jajko,5-6 ziemniaków,3duże cebule,margaryna,sól,pieprz,kostka rosołowa,magii,majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszny żurek z tłuczonymi ziemniakami

  • 1. Z boczku odcinamy dolną skórę z tłuszczem wrzucamy do wody razem z frankfuterkami,zielem i liściem (ja daję wody ok 3,5 litra)gotujemy tak z 20min,dodajemy sól i kostkę ..Warzywa ścieramy na tarce,por kroimy,pieczarki też .Dorzucamy do naszego wywaru i tak jeszcze gotujemy z 20 min.W tym czasie boczek kroimy na drobną kostkę razem z cebulą ,najpierw podsmazamy boczek potem dokładamy cebulę i smażymy na piękny kolor :)ja używam margaryny do smażenia.Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie .
    Po ok 40min gotowania dolewam do wywaru żurek i tak chwilę jeszcze gotujemy do żurku dajemy tak z łyżkę naszeg boczku z cebulą ( resztę zostawiamy do ziemniaków ),doprawiamy i sypiemy majerankiem.
    Ugotowane ziemniaki tłuczemy tłuczkiem dodając naszą cebulę z boczkiem ,po trochu ..tluczemy dodajemy boczek i cebule dalej tłuczemy itd...nasza okrasa musi mieć dość sporo tłuszczu,tłuczemy aż ziemniaki będa miały ładną masę.Jajko gotujemy na twardo .
    Na środek naszej miseczki układamy stożek z ziemniaków w koło nalewamy żurek ,na wierz układamy kawałek jajka.
    Smacznego.

Porady

Frankfuterki kroimy przed podaniem,można też użyć białej kiełbasy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylazupażurekpysznedomowe

Komentarze

Podobne przepisy

Wegetariański żurek z jajkiem i opiekanymi ziemniakami

Dodane przez: Reniutka

Wegetariański żurek z jajkiem i opiekanymi...

Wegetariańska wersja żurku jest...

Żurek z leśnymi grzybami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Żurek z leśnymi grzybami

Żurek z leśnymi grzybami

Żurek z jajkiem i kiełbasą

Dodane przez: alaaa

Żurek z jajkiem i kiełbasą

Żurek najczęściej kojarzy nam się...

żurek staropolski

Dodane przez: kinga_ka

ŻUREK STAROPOLSKI Z CHRZANEM

Tradycyjny - jak nauczyła mnie...

Żurek z jajkiem

Dodane przez: PolskaGotuje

Żurek z jajkiem...sadzonym:)

Żurek z tłuczonymi ziemniakami,...

Wigilijny żurek z suszonymi grzybami

Dodane przez: Violetka76

Wigilijny żurek z suszonymi grzybami

W wielu domach w Wigilię na stole...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE