Zupa z soczewicy
Rozgrzewająca zupa , pyszna alternatywa dla zup z roślin strączkowych ( grochówki , fasolowej )
Składniki:
- 200 g czerwonej soczewicy
2 cebule
1 papryczka chili ( lub zmielony pieprz cayenne )
2 kostki bulionu
150 g jogurtu naturalnego
6 kromek czerstwego chleba
2 łyżki oleju
1 mały kawałek imbiru
2-3 ząbki czosnku
sól , świeżo zmielony czarny pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule , czosnek , imbir obrać i posiekać .
Chili przekroić wzdłuż , usunąć pestki i pokroić na kawałki .
Rozdrobnione składniki smażyć na gorącym oleju ok. 1 minuty , po czym przyprawić do smaku i przełożyć do garnka .
Soczewicę opłukać pod letnią wodą i osączyć na sitku .
Dodać ją do podsmażonych warzyw .
Całość wymieszać .
Kostki bulionowe rozpuścić w 1 l gorącej wody .
Bulion wlać do garnka z soczewicą , wymieszać , po czym doprowadzić do wrzenia .
Następnie zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem ok. 20 minut .
Pod koniec gotowania zupę przyprawić do smaku solą i pieprzem .
Kromki chleba ułożyć na przykrytej pergaminem blasze i piec w temp. 220 stopni ok. 6 minut .
Pieczywo pokroić w kostkę .
Przed podaniem zupę udekorować kleksem jogurtu .
Podawać z grzankami .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze