Zupa z czerwonej soczewicy

wyświetlono: 4019 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Zupa z czerwonej soczewicy - smaczna zdrowa i bardzo sycącą. Taką zupę podaje także mojemy 18miesięcznemy Synkowi.

Dodany przez: paolineczka

Opublikowany: 10.09.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

1 i 1/2 szkl czerwonej soczewicy
600 g pomidorów ( mogą być różne rodzaje)
3 małe cebule
1600 ml wody
sól, pieprz
po 1 łyżeczce: bazylia, oregano, słodka papryka mielona
2 płaskie łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 średnia marchew
1 mała pietruszka

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z czerwonej soczewicy

1. Pomidory delikatnie nacinamy w kilku miejscach i wkładamy do miski. Zalewamy wrzątkiem. Po 2 minutach wylewamy wodę i polewamy pomidory zimną wodą. Pomidory obieramy ze skóry
2. Pomidory kroimy w kostkę
3. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem i szklimy
4. Do zeszklonej cebuli dodajemy pomidory i przesmażamy ok 5 minut
5. Marchew i pietruszkę myjemy i osuszamy. Ścieramy na tarce do warzyw i wrzucamy do garnka z cebulą i pomidorami
6. Soczewicę wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i mieszamy
7. Dodajemy przyprawy oraz koncentrat. Mieszamy. Gotujemy ok 30 minut od czasu do czasu mieszając