Zupa z kaczki z soczewicą i kluskami
Pożywna, sycąca i rozgrzewająca zupa
Składniki:
- na zupę:
- 2 kacze udka (lub inne części kaczki)
- 6 szklanek wody
- pęczek włoszczyzny (marchewka, seler, por, pietruszka)
- 3 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- pół czerwonej papryki
- pół szklanki czerwonej soczewicy (suchej)
- pół puszki kukurydzy konserwowej
- natka pietruszki
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
na kluski:
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- szczypta soli
- odrobina wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z kaczki z soczewicą i kluskami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z wody, kaczki, włoszczyzny, liści laurowych i ziela angielskiego ugotować wywar. Jeśli będzie za tłusty, można tłuszcz zebrać łyżką. Do ugotowanego wywaru wsypać suchą soczewicę. Gotować ok. 15 min., od czasu do czasu mieszając. Z zupy wyłowić udka, obrać je z mięsa, które z powrotem wrzucić do garnka.
-
2.
Kluki:
W misce widelcem wymieszać dokładnie jajka, mąkę, sól i wodę. Wody dać tyle, żeby kluski nie były zbyt zbite. Kluski kłaść na wrzącą zupę łyżką lub łyżeczką. Zamieszać, żeby nie przywarły do dna. - 3. Równocześnie z kluskami do garnka wrzucić odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę i natkę pietruszki. Gotować całość do miękkości papryki. Dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa mleczna z kluskami lanymi
Chociaż potrawa banalna, to jedna z tych które przywołują miłe wspomnienia z dzieciństwa. Ciepła zupa mleczna z domowymi kluseczkami bardzo często gosciła w naszym domu kiedy byliśmy mali. Chociaż mama wracając z 12godzinnej zmiany w pracy bywała bardzo przemęczona, zawsze nas rozpieszczała taką kolacją...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze