Zupa z dyni z imbirem i karmelizowanymi orzechami wloskimi

  • wyświetlono: 617 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nowe dla mnie ,ale bardzo ciekawe i smaczne polaczenie smakow. Zupa na chlodne jesiene dni. Zupa dla milosnikow pikantnych dan.

20800237_481823165528173_2576409320887275444_n
  • 80min

Składniki

*1 dynia hokaido
*2 male marchewki
*4 kartofle
*1 kawalek imbiru (wielkosci orzecha wloskiego)
*1 sredniej wielkosci cebula
* okolo 2 lyzek octu winnego (do smaku)
* okolo 1-1.5 litra bulionu warzywnego
*1 plaska lyzeczka mielonej slodkiej papryki
* szczypta galki muszkatolowej
* lyzka cukru

Dodatkowo:
rozmaryn ,Oregano,czosnek,maslo

oraz:
*2 lyzki orzechow wloskich
*3 lyzki zukru
*szczypta mielonego ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z dyni z imbirem i karmelizowanymi orzechami wloskimi

  • 1. Dynie myjemy i kroimy na czesci np. osemki ,ukladamy na blaszce (mozna blache wylozyc papierem do pieczenia ) ,pomiedzy ukladamy ziola czosnek przekrojony na pol ,solimy ,pieprzymy i skkropiamy oliwa.Pieczemy w 190st. okolo 40 minut .Po upieczeniu studzimy i oddzielamy nastepnie od skorki.
  • 2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostke ,podobnie cebule i marchewke.Imbir obieramy i scieramy na tarce do warzyw (duze oczka).
  • 3. W garnku dusimy na masle najpierw cebule razem z imbirem ,nastepnie dodajemy marchewke na koncu ziemniaki ,mieszamy razem krotka chwile podsmazamy delikatnie ,dodajemy miazsz z dyni i zalewamy goracym bulionem ,tak aby bulion byl okolo 2 cm wyzej niz warzywa. Delikatnie solimy i gotujemy warzywa do miekkosci.
  • 4. Nastepnie nalezy wszystko razem zmiksowac i doprawic naszymi przyprawami i octem do smaku .
  • 5. Na suchej patelni wymieszac cukier i mielone ziele angielskie i skarmelizowac.Orzech posiekac na mniejsze kawalki ,dodac do karmelu. Nalezy dokladnie polaczyc ze soba oba skladniki. Ostudzic na papierze do pieczenia
  • 6. Orzechy dodajemy tuz przed podaniem , na porcje zupy 2-3 orzechy.

Porady

Jezeli ktos lubi eksperymentowac ze smakie , moze dodac sobie rowniez ser fetta, ale ostrzegam nie kazdemu takie polaczenie smakuje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiimbirDyniapikantna zupaziolakarmelizowane orzechyjesiena zupazupa na jesiene i zimowe dnizupa na chlodne dni

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z dyni i buraków

Dodane przez: kasiac

Zupa z dyni i buraków

Zupa - krem. Wykorzystałam dynię...

Krem z soczewicy, dni i batatów

Dodane przez: veganol

Zupa krem z soczewicy, dyni i batatów z kurkumą...

Ten krem przypomina o sobie jesienią...

image-0lorp4e

Dodane przez: Monika Matysiak

Zupa z imbirem, chili i kurczakiem

Pyszna, konkretna i rozgrzewająca,...

Pikantna zupa krem z dyni

Dodane przez: aleksandra.główka

Pikantna zupa krem z dyni

Wspaniała zupa z dyni. Przepis...

ZUPA Z DYNI

Dodane przez: smakowisko

Zupa krem z dyni z imbirem

Pyszna, rozgrzewająca zupka na...

Zupa-krem z dyni muscat i selera

Dodane przez: Iwona75

Zupa-krem z dyni muscat i selera

Zupę dyniową podaję z fetą, prażonym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE