Zupa z dyni z imbirem i karmelizowanymi orzechami wloskimi
- 1 godz. 20 min
Nowe dla mnie ,ale bardzo ciekawe i smaczne polaczenie smakow. Zupa na chlodne jesiene dni. Zupa dla milosnikow pikantnych dan.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- *1 dynia hokaido
*2 male marchewki
*4 kartofle
*1 kawalek imbiru (wielkosci orzecha wloskiego)
*1 sredniej wielkosci cebula
* okolo 2 lyzek octu winnego (do smaku)
* okolo 1-1.5 litra bulionu warzywnego
*1 plaska lyzeczka mielonej slodkiej papryki
* szczypta galki muszkatolowej
* lyzka cukru
Dodatkowo:
rozmaryn ,Oregano,czosnek,maslo
oraz:
*2 lyzki orzechow wloskich
*3 lyzki zukru
*szczypta mielonego ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa z dyni z imbirem i karmelizowanymi orzechami wloskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynie myjemy i kroimy na czesci np. osemki ,ukladamy na blaszce (mozna blache wylozyc papierem do pieczenia ) ,pomiedzy ukladamy ziola czosnek przekrojony na pol ,solimy ,pieprzymy i skkropiamy oliwa.Pieczemy w 190st. okolo 40 minut .Po upieczeniu studzimy i oddzielamy nastepnie od skorki.
- 2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostke ,podobnie cebule i marchewke.Imbir obieramy i scieramy na tarce do warzyw (duze oczka).
- 3. W garnku dusimy na masle najpierw cebule razem z imbirem ,nastepnie dodajemy marchewke na koncu ziemniaki ,mieszamy razem krotka chwile podsmazamy delikatnie ,dodajemy miazsz z dyni i zalewamy goracym bulionem ,tak aby bulion byl okolo 2 cm wyzej niz warzywa. Delikatnie solimy i gotujemy warzywa do miekkosci.
-
4.
Nastepnie nalezy wszystko razem zmiksowac i doprawic naszymi przyprawami i octem do smaku .
- 5. Na suchej patelni wymieszac cukier i mielone ziele angielskie i skarmelizowac.Orzech posiekac na mniejsze kawalki ,dodac do karmelu. Nalezy dokladnie polaczyc ze soba oba skladniki. Ostudzic na papierze do pieczenia
- 6. Orzechy dodajemy tuz przed podaniem , na porcje zupy 2-3 orzechy.
Porady
Jezeli ktos lubi eksperymentowac ze smakie , moze dodac sobie rowniez ser fetta, ale ostrzegam nie kazdemu takie polaczenie smakuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z dyni z imbirem i chilli
Przepisów na krem z dyni jest mnóstwo. Przygotowanie zupy może zająć dłuższą chwilę, bo obieranie dyni czasem nie jest łatwą sprawą, ale warto. Otrzymamy bowiem bardzo dobrą, zdrową i sycącą zupę. Z odpowiednio dobranymi przyprawami, idealnie rozgrzewającą, idealną jesienną zupę.
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Kremowa zupa z pieczonej dyni z pomarańczą i imbirem
Przepis posiadam już od bardzo dawna, dostałam go od mojej znajomej i postanowiłam wypróbować. Zupka wyszła naprawdę smaczna. Pyszna, rozgrzewająca i aromatyczna zupa o ciekawym smaku przygotowana na bazie pieczonej dyni, z dodatkiem imbiru który nadaje zupie lekkiej ostrości i pomarańczy która nadaje...
ZUPA KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I IMBIREM
Jesień oprócz tego ,że zabiera nam długie i słoneczne dni, przynosi nam ze sobą (chyba w ramach rekompensaty...) dary w postaci cudownie kolorowych warzyw i owoców.Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.Ja osobiście bardzo ją lubię.
Kremowa zupa z dyni ze świeżą kurkumą i imbirem
Jesień jest piękną porą roku, ale bardzo często rozczarowuje nas pluchą i mroźnym wiatrem. Dobrze jest zatem zadbać o coś rozgrzewającego, gdy wracamy do domu. Pyszny krem z dyni z dodatkiem świeżej kurkumy i imbiru na pewno doskonale nas rozgrzeje. Podana z chipsem z szynki dojrzewającej smakuje znakomicie.
Komentarze