Kremowa zupa z dyni ze świeżą kurkumą i imbirem
b
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Jesień jest piękną porą roku, ale bardzo często rozczarowuje nas pluchą i mroźnym wiatrem. Dobrze jest zatem zadbać o coś rozgrzewającego, gdy wracamy do domu. Pyszny krem z dyni z dodatkiem świeżej kurkumy i imbiru na pewno doskonale nas rozgrzeje. Podana z chipsem z szynki dojrzewającej smakuje znakomicie.
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 200g dyni ( po oczyszczeniu) ,
1 mała cebula ,
mała marchewka,
kawałek imbiru (około 6 cm),
świeża kurkuma (kawałek ok 1 cm),
bulion np. drobiowy (około 0,6 litra) ,
oliwa z oliwek ,
curry, świeżo mielony pieprz,
ok. 50 ml mleka,
plasterki szynki dojrzewającej lub boczku,
Wystaw ocenę:
4.45 (157 ocen)
Kremowa zupa z dyni ze świeżą kurkumą i imbirem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynie oraz marchewkę kroimy w kostkę.
Cebule drobno kroimy, imbir oraz kurkumę kroimy w cieniutkie plasterki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebulę szklimy na oliwie z oliwek w garnku o grubym dnie w którym będziemy gotować zupę. Dodajemy imbir i kurkumę, podsmażymy. Następnie dodajemy dynie i marchewkę i zalewamy gorącym bulionem, dodajemy odrobinę curry i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy do miękkości około 20-30 minut. Zupę tuż przed podaniem miksujemy na gładki krem z dodatkiem mleko. Jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku. Zupę możemy posypać pestkami dyni oraz chipsem z szynki. Smacznego!
Porady
Zupa jest dość gęsta więc jeśli lubimy rzadsze zupy możemy przygotować ja na większej ilości bulionu. Jeśli nie mamy świeżej kurkumy możemy dać w proszku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kremowa zupa z pieczonej dyni z pomarańczą i imbirem
Przepis posiadam już od bardzo dawna, dostałam go od mojej znajomej i postanowiłam wypróbować. Zupka wyszła naprawdę smaczna. Pyszna, rozgrzewająca i aromatyczna zupa o ciekawym smaku przygotowana na bazie pieczonej dyni, z dodatkiem imbiru który nadaje zupie lekkiej ostrości i pomarańczy która nadaje...
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
ZUPA KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I IMBIREM
Jesień oprócz tego ,że zabiera nam długie i słoneczne dni, przynosi nam ze sobą (chyba w ramach rekompensaty...) dary w postaci cudownie kolorowych warzyw i owoców.Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.Ja osobiście bardzo ją lubię.
Komentarze