Zupa rybna ze śliwką
Tak przygotowana zupa rybna co roku pojawia się na moim wigilijnym stole. Jest prosta i szybka do przygotowania, a w okresie Świąt to wielki atut.
Składniki:
- Składniki podstawowe:
1 kg sprawionego pstrąga
1 marchewka
1 pietruszka
¼ selera
½ pora
Składnik dodatkowy:
1 szkl suszonych śliwek
Składniki robocze:
ok. 1 l wody
sól, pieprz
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa rybna ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z ryby oraz włoszczyzny gotujemy na niewielkim ogniu wywar. Najlepiej w odkrytym naczyniu, by zupa nie zmętniała. Gotujemy do czasu, aż ryba stanie się miękka, uważając jednak by się nie rozgotowała.
Następnie wyciągamy rybę, a wywar przecedzamy przez gęste sito.
Śliwki moczymy w letniej wodzie.
Z ryby usuwamy ości i rozdrabniamy na cząstki. Ponownie wrzucamy do wywaru. Dodajemy jednocześnie śliwki.
Zupę zagotowujemy. Doprawiamy do smaku.
Porady
Zupę podajemy gorącą, z plasterkami słodkiej chałki lub maślanymi bułeczkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wigilijna zupa rybna z karpia
To bardzo popularna zupa w Wielkopolsce na wigilijnym stole. W moim rodzinnym domu zawsze w Wigilijny wieczór na stole królowała zupa rybna. Gotowana była tylko na Wigilie i podana na stole jako pierwsza magicznego wieczoru. Moja mama robi najlepszą pod słońcem zupę z karpia. W czasie Świąt, gdy...
Komentarze