Zupa rybna z dorsza

  • wyświetlono: 12136 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kupując dorsze w całości i później filetując je, nie przypuszczałam, że tak dużo mięsa zostaje na szkilecie ryby. Szkoda mi było wyrzucić to do śmieci...i tak powstała moja pierwsza w życiu zupa rybna.

1545998009610

Składniki

3 szkielety z ryb
1 filet z dorsza ze skórą lub bez
mała włoszczyzna + 2 średnie ziemnaki + przeciśnięty ząbek czosnku
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka masła + 30 ml słodkiej śmietanki 12 %
sól, pieprz, liść laurowy, 4 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki + szczypta pieprzu cayenne
3 pokruszone listki suszonej szałwi + łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa rybna z dorsza

  • image-17t1b481. Szkiety z ryb zalać 1,5 l zimnej wody, po zagotowaniu odszumować, dodać włoszczyznę i trochę soli, pozostawić na ogniu 20 minut.
    Odcedzić, mięso ze szkieleta wyskubać, włożyc do wywaru, wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, czosnek, liść laurowy, ziela angielskie i wstawić do ponownego gotowania, do momentu aż ziemniaki będą prawie miękkie.

    Teraz dołożyć pokrojoną, wyjętą wcześniej marchewkę, masło, pociętego w kostkę lub paseczki oczyszczonego fileta z dorsza, sok z cytryny, pieprz, paprykę, pieprz cayenne, pokruszoną szałwię, jeszcze chwilę pogotować.

    Na koniec wlać śmietankę i wsypać natkę pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylazupaWigiliaświętazupa rybnakolacja wigilijnazupa z dorszaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa rybna z grzybami

Dodane przez: AnetaJ

Zupa rybna z grzybami

Zupa rybna to danie dla osób lubiących...

Zupa rybna w stylu orientalnym

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

Zupa rybna z ryżem

Szybka w przygotowaniu zupa rybna...

Zupa rybna z warzywami

Dodane przez: bienpyt

Zupa rybna z warzywami

Sycąca, pożywna zupa z dużą ilością...

Zupa rybna z ziemniakami

Dodane przez: RedakcjaPP

Zupa rybna z ziemniakami

Jestem na emeryturze i mam czas...

Zupa rybna z owocami morza

Dodane przez: Ania_L

Zupa rybna z owocami morza

Gęsta zupa rybna z małżami i krewetkami....

Zupa rybna z pomidorami

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Zupa rybna z pomidorami (z filetów)

Pyszna, zdrowa, treściwa zupa....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE