REKLAMA

Zupa rybna z dorsza

wyświetlono: 12459 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

Kupując dorsze w całości i później filetując je, nie przypuszczałam, że tak dużo mięsa zostaje na szkilecie ryby. Szkoda mi było wyrzucić to do śmieci...i tak powstała moja pierwsza w życiu zupa rybna.

opublikowany: 09.11.2014
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 3 szkielety z ryb
    1 filet z dorsza ze skórą lub bez
    mała włoszczyzna + 2 średnie ziemnaki + przeciśnięty ząbek czosnku
    1/2 łyżki soku z cytryny
    1 łyżka masła + 30 ml słodkiej śmietanki 12 %
    sól, pieprz, liść laurowy, 4 kulki ziela angielskiego
    1 łyżeczka słodkiej papryki + szczypta pieprzu cayenne
    3 pokruszone listki suszonej szałwi + łyżeczka posiekanej natki pietruszki
Ocena:

(średnia 4.5 z 144 głosów)

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • image-17t1b48 1. Szkiety z ryb zalać 1,5 l zimnej wody, po zagotowaniu odszumować, dodać włoszczyznę i trochę soli, pozostawić na ogniu 20 minut.
    Odcedzić, mięso ze szkieleta wyskubać, włożyc do wywaru, wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, czosnek, liść laurowy, ziela angielskie i wstawić do ponownego gotowania, do momentu aż ziemniaki będą prawie miękkie.

    Teraz dołożyć pokrojoną, wyjętą wcześniej marchewkę, masło, pociętego w kostkę lub paseczki oczyszczonego fileta z dorsza, sok z cytryny, pieprz, paprykę, pieprz cayenne, pokruszoną szałwię, jeszcze chwilę pogotować.

    Na koniec wlać śmietankę i wsypać natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Gregorhspeed DSC_1166

Zupa rybna z dorsza

Warzywa w połączeniu z delikatnym mięsem dorsza.

kategoria: Zupy zupa rybna opublikowany: 18.02.2018 | wyświetlono: 629 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: anka1988 anka1988

Zupa rybna

Ulubiona zupa mojego męża, robiłam ją po raz pierwszy i bardzo mu posmakowała.

kategoria: Zupy bulion zupa rybna ryba opublikowany: 24.12.2014 | wyświetlono: 3211 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: wiesiołek 20180825_211701 (3)

Zupa rybna z łososiem

Pyszna, aromatyczna i zdrowa zupa, nie tylko od święta.

kategoria: Zupy zupa rybna ryba opublikowany: 09.01.2015 | wyświetlono: 2089 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE