Zupa pyzowa
- 60 min
Składniki:
- 3 l bulionu,
włoszczyzna - marchew, pietruszka, seler,por,
2 ziemniaki
nieduży kawałek boczku lub słoninki ( do okraszenia zupy),
sól,
pieprz,
ziele angielskie,
liść laurowy,
magii
Na pyzy:
2 garści ugotowanych i zmielonych ziemniaków,
5 średniej wielkości ziemniaków,
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa pyzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bulion zagotować i wrzucić do niego drobno pokrojoną włoszczyznę i ziemniaki w kostkę. Przygotować pyzy : obrane, surowe ziemniaki zetrzeć na tarce. Odlać z nich wodę, przełożyć do miski dodać mączkę ziemniaczaną, która została po zlaniu wody, dodać ugotowane ziemniaki, doprawić solą i wyrobić ciasto na pyzy. Gdy warzywa w bulionie będą prawie miękkie ręką formować pyzy ( ja nie robię kulek, tylko podłużne) i wrzucać do zupy. Gotować jeszcze z 10 - 15 min i doprawić zupę do smaku i okrasić podsmażoną słoninką lub boczkiem.
Porady
Zawsze robię trochę więcej pyz i gotuję je osobno. Generalnie zasada na moje ciasto na pyzy jest taka - 2/3 starych ziemniaków, 1/3 gotowanych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZiemniakiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Komentarze