Zupa pomidorowa zabielana z domowym makaronem

4.5 (200 ocen)

  • 2 godz. 30 min

Domowa zupka z domowym makaronem.Do tej pory do zupy dodawałam kupny makaron,dzisiaj postanowiłam zrobić makaron sama.Zupa wyszła bardzo syta i bardzo pyszna.

  • 2 godz. 30 min

Składniki:

  • 4 skrzydełka z kurczaka
    2 marchewki
    1 pietruszka
    kawałek selera
    sól i pieprz do smaku
    1 szklanka śmietany 12 %
    1 płaska łyżka mąki pszennej
    koperek i natka pietruszki ( według uznania )
    kilka łyżek przecieru pomidorowego

    Makaron:
    2 szklanki mąki pszennej
    3 duże jajka
    szczypta soli
    dodatkowo:
    mąka pszenna do posypania stolnicy
    sól do gotowania
Wystaw ocenę:

4.5 (200 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa zabielana z domowym makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Makaron:
    Na stolnicę wysypujemy mąkę,robimy dołek wbijamy jajka,dodajemy sól.
    Następnie zagniatamy ciasto.Formujemy kulę i odstawiamy na pół godziny.
    Ciasto dzielimy na kilka części.Każdą część cienko wałkujemy,kroimy w prostokąty,układamy jeden na drugim i kroimy.
    Makaron rozrzucamy na posypanej mąką stolnicy,zostawiamy na około pół godziny żeby trochę przesechł.Od czasu do czasu mieszamy,żeby się nie posklejał.
    Przygotowany makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
    Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.Dokładnie osączamy z wody i mieszamy,żeby się nie posklejał.
  • 2. Skrzydełka oczyszczamy,płuczemy i osuszamy.Warzywa obieramy i płuczemy i kroimy w słupki.
    Mięso razem z warzywami przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą.Gotujemy do miękkości.Skrzydełka wyjmujemy (możemy je użyć do drugiego dania ) .Wywar możemy przecedzić.
  • 3. Mąkę mieszamy w niewielkiej ilości zimnej wody,dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.
  • 4. Do wywaru dodajemy przecier pomidorowy,wlewamy śmietanę,zagotowujemy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • 5. Na talerze nakładamy porcje makaronu,nalewamy zupę i posypujemy posiekaną natką pietruszki i koperkiem.Podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Makaron

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować