zupa POMIDOROWA z makaronem

wyświetlono: 5857 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

ohhhhhh! któż nie lubi zupy pomidorowej? Smak dzieciństwa wielu z Nas! również dziś, ulubiona zupa małych i tych nieco większych łakomczuszków. Zapraszam Was zatem na IDEALNĄ zupę pomidorową z makaronem – pyszną, przepełnioną smakiem pomidorów z delikatną nutką bazylii i gęstą od makaronu!

Dodany przez: SłodkiZapachMalin

Opublikowany: 05.06.2017

Wioleta Korzeniowska

4 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

1 duża marchewka
1 duża pietruszka
1/2 selera
1 por
sól/ pieprz
2 liście laurowe
500ml passaty pomidorowej
1,5l – 1,6l wody
150g makaronu (kształt dowolny)
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka bazylii

do podania:
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 pęczka natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

zupa POMIDOROWA z makaronem

1. Warzywa myjemy, obieramy. Marchewkę kroimy w drobną kostkę, resztę warzyw wrzucamy w całości do garnka. Dolewamy wodę, dodajemy sól, pieprz, liście laurowe i gotujemy pod przykryciem ok 20 minut na małym ogniu. Gdy nasz wywar z warzyw jest gotowy, (wyjmujemy seler, por i pietruszkę) dolewamy passatę pomidorową i doprowadzamy naszą zupę do wrzenia i gotujemy kilka minut. JEŚLI JEMY ZUPĘ OD RAZU dorzucamy do zupy makaron i na małym ogniu gotujemy całość jeszcze ok. 12 minut. JEŚLI ZUPĘ CHCEMY PRZECHOWAĆ – MAKARON GOTUJEMY OSOBNO. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, suszoną bazylią i miodem. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Podajemy z łyżką jogurtu naturalnego i pokrojoną natką pietruszki.

Porady
Zupę pomidorową z makaronem możemy ugotować na dwa sposoby:

1. gotujemy osobno zupę, osobno makaron
2. gotujemy wszystko razem

Sposób nr 1 wykorzystujemy wtedy, gdy zupę chcemy ugotować np na 2 dni bądź gdy chcemy ją przechować dłużej np: zapasteryzowaną w słoikach/ zamrożoną. Mamy wtedy pewność, że makaron w zupie będzie jędrny i smaczny. Sposób nr 2 wykorzystujemy wtedy, gdy zupę gotujemy na obiad od razu do zjedzenia – wtedy makaron wrzucamy bezpośrednio do gotującej się zupy.