rosolnik
- 30 min
Tradycyjna rosyjska zupa bazująca na mięsnym wywarze, kiszonych ogórkach i kaszy. Zupa stanowi jakby połączenie naszego rosołu, ogórkowej i krupniku, bardzo syta i pełna aromatów.
- 30 min
Składniki:
- około 2 litrów wywaru mięsnego (miałam wołowo - drobiowy)
5 średnich ogórków kiszonych
1,5 szklanki kwasu z ogórków kiszonych
3 garście mrożonej włoszczyzny krojonej w paski
400 gramów ziemniaków
1 średnia cebula
3 łyżki kaszy jęczmiennej
3 łyżki śmietany kwaśnej 18%
liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
maggi do smaku
sól, pieprz
siekana zielenina
Wystaw ocenę:
4.49 (177 ocen)
Rosolnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do wrzącego wywaru wsypać przepłukaną kaszę, dodać liść laurowy, ziele angielskie, gotować około 10 minut.
Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do zupy.
Włoszczyznę wraz z posiekaną cebulą krótko przesmażyć na maśle, wrzucić do zupy, gotować do miękkości.
Kiedy warzywa będą miękkie, wsypać drobno pokrojone ogórki, wlać kwas z ogórków, doprawić maggi, solą i pieprzem, zagotować, wyłączyć gaz i po chwili dodać śmietanę, wymieszać.
Na talerzach posypać siekaną zieleniną.
Porady
Zamiast kaszy do zupy możemy wrzucić ryż. Zupę możemy również ugotować na wywarze drobiowym, wtedy będzie delikatniejsza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze