Zupa krem z grochu

Name: Zupa krem z grochu
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 8 osób
Ingredients: Groch

60 min
Dla 8 osób
Łatwy

Ika 1961

Tradycyjna grochówka w eleganckim wydaniu. Tak przyrządzoną zupę krem podałam z mini frytkami z pasternaku, marchewki i ziemniaków, świeżym majerankiem oraz z posypką wędzonego baleronu. Taką zupę można śmiało podać nawet podczas największych uroczystości, gdyż wspaniale się prezentuje i wybornie smakuje.

60 min
Dla 8 osób
Łatwy

Składniki:

0,5 kg grochu w połówkach
2 marchewki
1 pasternak
4 ziemniaki
200 g surowego wędzonego baleronu
300 ml smaku spod pieczenia mięsa
pół łyżeczki mielonego kminku
Sól morska
Pieprz
Majeranek
Dodatki:
ziemniak
Marchew
pasternak
3 plastry surowego wędzonego baleronu
łyżka oleju
Sól morska
pieprz czerwony
natka pietruszki
świeży majeranek
2-3 łyżki ugotowanego grochu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Grochówka

Zupa krem z grochu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Namoczony na noc groch gotuję do miękkości.
W drugim garnku na smaku spod mięsa rozcieńczonym 2 litrami wody gotuję warzywa pokrojone w kostkę. Dla lepszego smaku dodaję kawałek wędzonego baleronu. Do ugotowanych warzyw wlewam groch. Gotuję kilka minut. Doprawiam do smaku kminkiem, solą, pieprzem i majerankiem. Z zupy wyjmuję baleron. Zupę miksuję do uzyskania aksamitnej konsystencji.
2. Przygotowanie dodatków:
Warzywa kroję w zapałkę, nacieram olejem i oprószam solą. Rozkładam na macie do pieczenia. Obok układam plastry baleronu. Piekę w 200°C przez 10-15 minut, aż warzywa i mięso się zrumienią. Plastry baleronu po upieczeniu kroję w drobną kosteczkę.
3. Podanie:
Na talerze wylewam porcję zupy. Układam frytki warzywne, posypuję baleronem. Przybieram zieleniną, czerwonym pieprzem i połówkami ugotowanego grochu.
Tak przygotowana grochówka smakuje tradycyjnie a prezentuje się elegancko.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Groch

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zupa krem z grochu

Patrycja33 Zupy to nieodłączny element dania głównego. Teraz, gdy na zewnątrz jest bardzo zimno, chętniej po nie sięgamy, aby się rozgrzać od środka. 60 min