Zupa krem z dyni
- 60 min
Pewnie nie jedna osoba miała okazję spróbować zupę krem z dyni, ale może właśnie mój przepis różni się od innych. Zupa jest lekka zdrowa i bardzo smaczna. Polecam :-)
- 60 min
Składniki:
- - olej słonecznikowy ( ja użyłam firmy Zielony Nurt, jest rewelacyjny)
- łyżka masła
- dynia około 2kg
- ziemniaki 5szt nie małych
- 2 duże marchewki
- średni seler lub połowa dużego
- duża pietruszka korzeń
- duża cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- świeży imbir
- curry
- sól
- pieprz cayenne
- mleczko kokosowe
- pestki dyni
- 1litr bulionu drobiowego
- jogurt grecki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Paprykę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, żeby skórka dobrze odchodziła. Wszystkie warzywa obieramy i myjemy, następnie kroimy w kostkę nie musi być drobno, ponieważ będziemy używać blendera. Do garnka w którym będziemy gotować zupę wlewamy olej słonecznikowy i dodajemy masło. Na początek żeby zupa miała pyszny aromat dodajemy cebulę i czosnek. Jak się delikatnie podsmaży ( ale nie przesadzamy, żeby czosnek nie zgorzkniał) dodajemy resztę warzyw. Wszystko mieszamy dusimy około 5 minut i podlewamy bulionem. Paprykę obieramy ze skóry i wrzucamy do garnka z warzywami. Gotujemy wszystko do miękkości. Przyprawiamy świeżym imbirem, curry solą i pieprzem cayenne. Jak warzywa będą miękkie podlewamy mleczkiem kokosowym i miksujemy blenderem. Zupę krem podajemy w głębokim talerzu z łyżką jogurtu i pestkami dyni. Smacznego
Porady
Zamiast pestek dyni,możemy użyć grzanek, lub groszku ptysiowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze