Zupa krem z cukinii z gorgonzolą

  • wyświetlono: 1453 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Coś dla wszystkich wielbicieli warzywnych kremów w zielonym kolorze.

beetle
  • 60min

Składniki

BULION WARZYWNY:

ok.1 litr wody
2 marchewki
1 por
kawałek selera
1 pietruszka z natką
2 liście laurowe, 2 kulki ziela angielskiego
sól

3 średnie cukinie (ok. 700g)
1 cebula
2 łyżki klarowanego masła
sok z połowy cytryny
100 g gorgonzoli
100 ml śmietanki 12%
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem z cukinii z gorgonzolą

  • 1. Ugotować bulion warzywny:
    Do garnka wlać wodę. Dodać obrane i pokrojone warzywa, trochę soli, ziele angielskie i liście laurowe. Gotować do miękkości warzyw. Następnie bulion przelać przez sito.
  • 2. Cukinie i cebulę pokroić w kostkę.
    Masło rozgrzać na patelni, wrzucić pokrojoną cukinię z cebulą, smażyć ok. 5 minut. Usmażone warzywa wrzucić do bulionu, gotować ok. 20 minut. Po tym czasie zupę zmiksować na krem. Dodać sok z cytryny i pokrojoną na kawałki gorgonzolę. Mieszać, aż ser się rozpuści. Na końcu do zupy wlać śmietankę (wcześniej lepiej jest ją trochę zahartować gorącą zupą). Przyprawić solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiCukiniazupazupa-krembulion_warzywny

Komentarze

Podobne przepisy

Letnia zupa krem z cukinii

Dodane przez: emiliana

Letnia zupa krem z cukinii

Upał trzyma i męczy, a cukinia...

Zupa,krem z cukinii

Dodane przez: emalitowska

Zupa,Krem z cukinii

Uwielbiam zupy, kremy.Lubię je...

Zupa krem z cukinii z serkiem topionym

Dodane przez: Di bloguje

Zupa krem z cukinii z serkiem topionym

Zupa smakuje rewelacyjnie, jest...

Zupa krem z cukinii i marchewki

Dodane przez: AnetaJ

Zupa krem z cukinii i marchewki

Cukinia ma bardzo subtelny smak,...

Zupa krem z cukinii i selera naciowego

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Zupa krem z cukinii i selera naciowego

Zdrowa, lekka, pyszna zupa krem...

image-0iyrg3s

Dodane przez: majka190382

ZUPA KREM Z CUKINII

W sezonie na młodą cukinię obowiązkowan...