Zupa krem z cukinii z gorgonzolą
- 60 min
Składniki:
- BULION WARZYWNY:
ok.1 litr wody
2 marchewki
1 por
kawałek selera
1 pietruszka z natką
2 liście laurowe, 2 kulki ziela angielskiego
sól
3 średnie cukinie (ok. 700g)
1 cebula
2 łyżki klarowanego masła
sok z połowy cytryny
100 g gorgonzoli
100 ml śmietanki 12%
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Zupa krem z cukinii z gorgonzolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotować bulion warzywny:
Do garnka wlać wodę. Dodać obrane i pokrojone warzywa, trochę soli, ziele angielskie i liście laurowe. Gotować do miękkości warzyw. Następnie bulion przelać przez sito. -
2.
Cukinie i cebulę pokroić w kostkę.
Masło rozgrzać na patelni, wrzucić pokrojoną cukinię z cebulą, smażyć ok. 5 minut. Usmażone warzywa wrzucić do bulionu, gotować ok. 20 minut. Po tym czasie zupę zmiksować na krem. Dodać sok z cytryny i pokrojoną na kawałki gorgonzolę. Mieszać, aż ser się rozpuści. Na końcu do zupy wlać śmietankę (wcześniej lepiej jest ją trochę zahartować gorącą zupą). Przyprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z cukinii
Bardzo prosta i bardzo smaczna zupka z cukinii. Dostałam niedawno dużą cukinię i trzeba było ją jakoś przerobić :-) trafiło na zupkę, pierwszy raz robiłam, ale powiem szczerze, nie spodziewałam się, że cukinia w zupie może być taka dobra. Zupkę podałam z grzankami czosnkowymi z serem... pychota.
Komentarze