Zupa krem z cukinii z bazylią
Błyskawiczna do zrobienia, a bardzo smaczna zupa z cukinii. Świetnym dodatkiem są cieniutkie słupki ( julienne) z cukinii. Są nie tylko ładne ale i bardzo smaczne. Moje zrobiłam zesterem do cytrusów.
Składniki:
- 3 średnie cukinie
duża garść bazylii
1,5 l bulionu
duża cebula
5 ząbków czosnku
5-6 listków bazylii, pociętych w cienkie paseczki
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z cukinii z bazylią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z jednej cukinii ściąć zesterem skórkę, otrzymane paseczki (julienne) zalać wrzątkiem i trzymać w nim minutę.
- 2. Cebulę i czosnek lekko podsmażyć na maśle lub oliwie ( w garnku z grubym dnem), ok 7 minut, dodać cukinię pokrojoną w kostkę i bazylię, smażyć kolejne 7- 10 minut mieszając, aż zmięknie.
- 3. Zalać bulionem. Gotować na małym ogniu ok 15 min. Przestudzić i przetrzeć blenderem na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem.
- 4. Jeżeli zupa wydaje się nam za gęsta, można dodać bulionu.Podawać posypane paseczkami bazylii, julienne z cukinii i grzankami. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z cukinii
Bardzo prosta i bardzo smaczna zupka z cukinii. Dostałam niedawno dużą cukinię i trzeba było ją jakoś przerobić :-) trafiło na zupkę, pierwszy raz robiłam, ale powiem szczerze, nie spodziewałam się, że cukinia w zupie może być taka dobra. Zupkę podałam z grzankami czosnkowymi z serem... pychota.
Komentarze