ZUPA - KREM CUKINIOWO - WARZYWNA

wyświetlono: 601 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Zupa pyszna a w dodatku w całości zjadana przez dzieci, bo żadne dziecko niczego w tej zupie nie znajdzie co by mogło go zaniepokoić ( np. jakieś paprochy jak to nazywają moje dzieci typu natkę pietruszki, marchewka, czy por i inne).

Dodany przez: tajemniczosc

Opublikowany: 02.12.2014

60min PT60M

Składniki

300g młodej cukinii ze skórą lub starszej obranej ze skóry
pół pora
liście selera
1 pietruszka z natką
1 marchewka
przyprawy; sól, pieprz, czosnek, papryka ostra, bazylia lub jak ktoś używa kucharka czy tym podobne
3 łyżki oleju
1 cebula
2 ząbki czosnku
dodatkowo;
5-6 dużych ziemniaków
śmietana 18%

Sposób przygotowania przepisu:

ZUPA - KREM CUKINIOWO - WARZYWNA

1. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, wlewamy ok. 2l wody i gotujemy do miękkości, przecedzamy i lekko studzimy .
2. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
3. Cebulę łączymy z warzywami dodajemy odrobinę wywaru z warzyw i miksujemy w blenderze na gładką masę. Mus warzywny łączymy z wywarem z warzyw. W oddzielnym garnku gotujemy umyte, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i wkładamy do zupy. Rozlewamy na talerze, wkładamy łyżkę śmietany i dekorujemy natka pietruszki.