TORT "ZEGAR" MLECZNO-CZEKOLADOWY Z NUTKĄ KAWY

wyświetlono: 549 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Tort ten zrobiłam na Nowy Rok , goście byli zaskoczeni wyglądem tortu, a po skosztowaniu stwierdzili że takie połączenie smaków to jest to co lubią najbardziej i dzieciakom z talerzyków też wszystko znikło , bo jak wiadomo dzieci najbardziej lubią czekoladę, mleko w proszku a tu znajdą te składniki.

Dodany przez: tajemniczosc

Opublikowany: 01.01.2015

120min PT120M

Składniki

Biszkopt;
6 jaj
12 łyżek cukru
1 łyżka octu
12 łyżek mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa mleczna;
pół szklanki mleka
2/3 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 szklanki mleka w proszku
350g masła
Masa budyniowa;
pół litra mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 margaryna

Dodatkowo;
wafelki w czekoladzie 30szt
ciastka oreo 12 szt
pisaki biały i czerwony lub wg uznania
Poncz;
1 szklanka gorącej wody
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania przepisu:

TORT "ZEGAR" MLECZNO-CZEKOLADOWY Z NUTKĄ KAWY

1. Biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno, dodajemy połowę cukru i dalej ubijamy. Do żółtek dodajemy resztę cukru, proszek do pieczenia i ocet, ubijamy do białości. Białka łączymy z żółtkami dodajemy wymieszane i przesiane obydwie mąki i kakao, delikatnie mieszamy, wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę i pieczemy przez 30 minut w temp. 180 st. Studzimy, kroimy na trzy krążki i nasączamy rozpuszczoną kawą.
2. Masa mleczna; Mleko płynne zagotować z cukrem i cukrem waniliowym , ostudzić. Miękkie masło rozmiksować, dodać zimne mleko i miksować , dodać mleko w proszku i zmiksować na jednolitą masę. Krążki biszkoptu przełożyć mlecznym kremem.
3. Masa budyniowa ;Pół mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w reszcie mleka rozrobić mąki i wlać na gotujące mleko, mieszać, ostudzić. Zimny budyń zmiksować z margaryną, gotowym kremem obłożyć tort, boki i górę ,zostawiając 2 łyżeczki do dekoracji, wygładzić. Boki tortu obłożyć wafelkami, na górze ułożyć z ciastek oreo 12 godzin, pisakami wypisać, godziny i rok, z ostawiony krem zabarwić i zrobić wskazówki.