Zupa grzybowa po myśliwsku
Pyszna alternatywa dla wielbicieli zupy grzybowej .Dodatek mięsa z jelenia sprawia , że zupa zasmakuje niejednemu mężczyźnie .Mój Mężuś był zachwycony .
Składniki:
- 400 g mięsa z jelenia
1 szklanka czerwonego wina
2 ząbki czosnku
po 8 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
15 ziaren jałowca
3 goździki
2 listki laurowe
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 l bulionu drobiowego
50 dag podgrzybków
2 marchewki
1 łyżeczka soli
świeżo mielony kolorowy pieprz
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa grzybowa po myśliwsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z wina i przypraw zrobić marynatę .
Mięso z jelenia pokroić w kostkę , zalać marynatą i odstawić na dwa dni do lodówki .
Po tym czasie mięso wyjąć z marynaty i usmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano , podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem ok. 3 godziny ( do miękkości mięsa ) , od czasu do czasu podlewając wodą .
Następnie do gotującego się bulionu przełożyć mięso , umyte grzyby i obrane , umyte i pokrojone w plasterki marchewki .
Gotować ok. 30 minut .
Zupę doprawić solą i pieprzem .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze