Pieczone żeberka po myśliwsku
Dziczyzna jest pyszna, zdrowa, by była miękka i smaczna wymaga poświęcenia jej trochę uwagi. Istota pysznego, kruchego mięsa tkwi w przyprawach i marynacie. Moje żeberka są dobrze doprawione, długo marynowane i pieczone. Zapraszam :)
Składniki:
- 1kg żeberek z dzika
10 g (Pół opakowania) marynaty klasycznej do mięs Prymat
1,5 łyżki czubrycy czerwonej ( można więcej)
Szczypta chili mielonego
1,5 łyżki przyprawy myśliwskiej ( można więcej)
Sól
Pieprz
4.46 (172 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczone żeberka po myśliwsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka natrzeć solą i pieprzem. A następie pozostałymi przyprawami. Mięso marynować w lodówce 3-4godziny. (Można nawet zostawić na całą noc, im dłużej tym lepiej)
- 2. Zamarynowane żeberka przełożyć do blaszki lub naczynia żaroodpornego i piec w dobrze nagrzanym piekarniku 1,5 godziny. Co jakiś czas podlewać mięso wytworzonym tłuszczem z pieczenia.
Porady
Użyłam gotowej przyprawy myśliwskiej z serii przyprawy bez chemii, można ją kupić w Tesco, w Delikatesach Centrum lub w Rossmannie. Można też utworzyć ją samodzielnie w skład przyprawy wchodzą następujące składniki : tymianek, szałwia, rozmaryn, cząber, owoc jałowca, ziele angielskie, pieprz czarny, kuklik korzeń. Najlepiej podawać z kaszą gryczaną lub pieczonymi ziemniakami Można użyć żeberek wieprzowych, ale to już nie będzie ten smak, I należy wtedy skrócić czas pieczenia maksymalnie do godziny.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczone żeberka
Tak pieczone żeberka po amerykańsku są miękkie, kruche i bardzo aromatyczne dzięki mieszance ziół, przypraw, miodu i musztardy. Żeberka pieczone po prostu rozpływają się w ustach. Żeberka pieczone w piekarniku można przygotować w żaroodpornym naczyniu lub w specjalnym rękawie. Pieczone żeberka świetnie...
Komentarze