zupa cytrynowa
- Dla 2 osób
- Łatwy
Przepis przywiozłam kilka temu z wyjazdu do Portulagii. W przemiłej małej restaraucji w Porto zaproponowano mi właśnię tę zupę. Bardzo mi smakowała i poprosiłam o przepis
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - połówka kurczaka: 0.5 sztuki
- cytryny: 2 sztuki
- marchewka: 1 sztuka
- pietruszka: 1 sztuka
- seler: 0.5 sztuki
- łodyga selera naciowego: 3 sztuki
- czosnek: 3 ząbki
- żółka jajek: 4 sztuki
- ryż: 60 gramów
- liść bobkowy: 1 sztuka
- sól: 2 łyżeczki
- pieprz: 0.5 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka i obrane jarzyny zalewam 1,5 litra wody, dorzucam czosnek i listek bobkowy. Gotuję rosół i po ugotowaniu odcedzam. Wywar ponownie zagotowuję, wrzucam opłukany ryż i gotuję pod przykryciem, na małym ogniu około 20 minut. Ugotowane łódygi selera naciowego kroję w kostkę i dorzucam do wywaru. Żółtka ubijam z sokiem wyciśniętym z cytryn, wlewam do nich trochę lekko przestudzonego wywaru i energicznie mieszam i wtedy dodaję resztę rosołu. Doprawiam solą i pieprzem. Zupa w tym momencie powinna być lekko kwaśna. Przed podaniem podgrzewam zupę, ale ni e dopuszczam do wrzenia. Przed wlaniem zupy do każdego talerza wkładam plasterek cytryny
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze