Zupa buraczkowa z kiszonymi ogókami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Porcję rosołową umyć i włożyć do garnka z wodą, zagotować. Dodać obraną i umytą włoszczyznę potartą na tarce oraz buraki obrane i pokrojone w ćwiartki. Osolić.
Dodać ziele angielskie, listek laurowy i kilka ziaren pieprzu. Przykryć i gotować do miękkości warzyw.
Wyjąć z zupy porcję rosołową i buraki. Ogórki również zetrzeć na tarce i włożyć do garnka z zupą.
Doprawić solą , pieprzem i cukrem.
Jogurt zahartować gorącą zupą, wlać do garnka, zamieszać i zagotować. Gorącą zupę rozlać do talerzy, można ozdobić odrobiną jogurtu lub śmietany. Posypać posiekaną zieloną pietruszką.
Komentarze