Zupa brokułowa z cukinią i selerem naciowym na wywarze drobiowym
Anna Pawlik
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Smaczna zupka z dużą ilością warzyw, ugotowana na wywarze z piersi kurczaka i szyi indyczej.
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 1 szyja indycza
1 pojedyncza pierś z kurczaka
2-3 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 marchewki
1 pietruszka
3-4 ziemniaki
1 młoda cukinia
1 brokuł (500 gram)
100 gram śmietany
1 pęczek koperku
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa brokułowa z cukinią i selerem naciowym na wywarze drobiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz sól. Gotujemy około 40 minut, a następnie wyjmujemy mięso z wywaru.
Ziemniaki kroimy w kostkę, marchew i pietruszkę w ćwierćplasterki, seler naciowy w plasterki. Wrzucamy warzywa do wywaru i gotujemy 10 minut.
Dodajemy cukinię pokrojoną w ćwierćplasterki i gotujemy 5 minut.
Brokuła oczyszczamy, dzielimy na różyczki i wrzucamy do garnka. Gotujemy 5 minut.
Dodajemy śmietanę wymieszaną z niewielką ilością zupy oraz posiekany koperek. Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy zupę z palnika. Przyprawiamy zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze