Zupa pieczarkowa z kaszą bulgur, papryką i cukinią na wywarze drobiowym
Anna Pawlik
- Dla 5 osób
- Łatwy
Bardzo lubię zupę pieczarkową i tutaj proponuję ją w nieco innej wersji, z dodatkiem cukinii oraz kaszy bulgur. Wyszła pyszna :)
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- ćwiartki z kurczaka 2 sztuki
podudzia z indyka 650 gramów
ziemniaki 3 sztuki
marchew 1 sztuka
pietruszka 1 sztuka
papryka czerwona 1 sztuka
kasza bulgur 100 gramów
cukinia 1 sztuka
pieczarki 600 gramów
śmietana 18-procentowa 4 łyżki
natka pietruszki 1 pęczek
sól
ziele angielskie całe 1 łyżka
pieprz czarny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa pieczarkowa z kaszą bulgur, papryką i cukinią na wywarze drobiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, zalać zimną wodą i gotować do miękkości z dodatkiem soli i ziela angielskiego. Następnie wyjąć mięso z wywaru.
Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew i pietruszkę w półplasterki, paprykę w kostkę. Wrzucić warzywa do wywaru i gotować 5 minut. Dodać kaszę i gotować kolejne 5 minut.
Dodać cukinię pokrojoną w ćwierć plasterki i znów gotować 5 minut. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki, dodać do zupy i gotować 6 minut.
Zabielić zupę śmietaną rozrobioną z niewielką ilością zupy. Doprowadzić do wrzenia.
Doprawić zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem i jeszcze ewentualnie solą. Zdjąć garnek z palnika, dodać posiekaną natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i świeżymi warzywami
Szybka w przygotowaniu, niezwykle aromatyczna i naładowana witaminami sałatka na bazie soczystego kurczaka, zdrowej kaszy, świeżych warzyw i pachnących ziół, bakalii oraz chrupiących orzeszków. Całość polana miodowo - musztardowym sosem z cytrusową nutą smakuje obłędnie. Świetna propozycja na pożywne...
Komentarze