Ziemniaki po cabańsku z piekarnika
SCh
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ziemniaki po cabańsku to danie z Chrzanowa, w innych rejonach Polski znane częściej jako "pieczone". Przepisów na to danie jest tyle ile gospodyń - widziałam już wersję z burakami czy pieczarkami. U mnie króluje wersja podstawowa, z boczkiem i kiełbasą.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ziemniaki - 1200g
Marchew - 2szt większe
Cebula - 3szt
Kiełbasa (u mnie frankfurterki) - 140g
Boczek wędzony (bez skóry) - 150g
Sól i pieprz
Liście kapusty - 2-3szt
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Ziemniaki po cabańsku z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w grubsze plastry. Cebulę kroimy w piórka. Kiełbasę i boczek kroimy w grubsze plasterki.
Połowę plastrów boczku układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Ziemniaki, marchew, cebulę, kiełbasę i pozostały boczek mieszamy, doprawiamy solą i dużą ilością pieprzu. Wykładamy do naczynia żaroodpornego. Na górze układamy liście kapusty. Zamykamy naczynie.
Pieczemy w 200 stopniach około 80 minut. Sprawdzamy czy ziemniaki są miękkie, ewentualnie dopiekamy jeszcze 10 minut.
Porady
Moja mama podawała takie ziemniaki z wywarem ze świeżych grzybów, ale dobrze sprawdzi się także barszcz lub żur.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ziemniaki po cabańsku
Ziemniaki po cabańsku są prawdziwie lokalnym przysmakiem, który można spotkać w okolicach Chrzanowa. Nazwa wzięła się od ludu Cabanów, którzy niegdyś zamieszkiwali te tereny. Zazwyczaj jest rzadko gotowana, ale ta potrawa jest moją specjalnością. Ziemniaki po cabańsku poza ziemniakami potrzebują dobrej...
Chrupiące gniecione ziemniaki z piekarnika z czosnkowym twarożkiem
Nie, nie będą to ziemniaki gniecione w formie puree:). Dla nas były nowością, którą polubiliśmy od pierwszego kęsa - chrupiące, z dodatkiem czosnkowego twarożku mogą być dodatkiem do dania obiadowego lub samodzielnym daniem wegetariańskim.
Komentarze