Ziemniaczano-orzechowe
- 60 min
Mam 80 lat. Z zawodu jestem krawcową. Teraz zajmuję się głównie uprawą ogrodu. Lubię gotować i piec. Te kotlety podaję do pieczonej gęsi lub do rosołu. Świetnie nadają się też na gorącą przekąskę.
- 60 min
Składniki:
- ● 25 dag ziemniaków
● 10 dag orzechów włoskich
● kilka orzechów laskowych
● 5 dag masła
● cebula
● jajko
● 1/2 szkl. bułki tartej
● łyżeczka posiekanej natki pietruszki
● łyżeczka posiekanego
koperku
● sól
● pieprz
● cukier
Oraz: jajko
● masło do smażenia
● mąka i bułka tarta do obtoczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZiemniaczano-orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, myjemy
i gotujemy w osolonej wodzie.
Odcedzamy, studzimy i przepuszczamy
przez maszynkę.
Orzechy mielimy i mieszamy
z ziemniakami. -
i szklimy na maśle. Przekładamy
do ziemniaków i orzechów.
Wbijamy jajko, wsypujemy bułkę
tartą i zieleninę. Doprawiamy
solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Wyrabiamy na jednolitą masę. -
3.
Z masy formujemy małe kotlety.
Panierujemy kolejno w mące,
jajku rozkłóconym z łyżką
wody, a następnie w bułce tartej.
Smażymy na maśle z obu
stron do zrumienienia.
Porady
● Kotlety będą bardziej chrupiące, jeśli orzechy drobno pokroimy, zamiast mielić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OrzechyNotka redakcyjna
PPWS_08-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto orzechowe
Przepis dostałam od mamy koleżanki. Blaty biszkoptowe orzechowe nasączone alkoholem, masa orzechowa z dodatkiem likieru kawowo orzechowego, przekładana krakersami .... No chyba nic więcej dodawać nie trzeba :) Ciasto jest dość pracochłonne, ale WARTO! Można zrobić więcej, zamrozić i mieć na później.
Komentarze