Zapiekanka z młodymi ziemniakami kalafiorem i szparagami w sosie śmietanowym

wyświetlono: 1026 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Achh... to cudowny zapach i smak lata .Pyszna zapiekanka .w której świetnie się sprawdzą ziemniaki warzywa pozostałe z obiadu

Dodany przez: Andzia Pichci

Opublikowany: 15.06.2018

Zapiekanka z młodymi ziemniakami kalafiorem i szparagami w sosie śmietanowym

Alina Molska

4 porcje
Łatwy

Składniki

ok.800 gram ziemniaków
Kilka różyczek kalafiora lub 1 mały
ok. 10/12 szparagow zielonych
6 pieczarek ( opcjonalnie )
sos
200 ml. śmietanki 30%
100 ml mleka
3 żółtka
100 gram żółtego sera
sól
pieprz ziołowy pół łyżeczki
Koperek ( posiekany) 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka z młodymi ziemniakami kalafiorem i szparagami w sosie śmietanowym

1. Ziemniaki ugotować.
Kalafiora wrzucić na wrzątek i gotować od momentu zagotowania 3 /4 minuty, następnie odcedzić i przelać zimną wodą.
Odciąć twarde końcówki szparagów.
2. Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą połączyć .
Ser zetrzeć na tarce.
3. Do naczynia żaroodpornego wkładamy ziemniaki,kalafiora,i surowe szparagi, całość zalać sosem śmietanowym,
4. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 190 stopni i pieczemy 30 minut pod przykryciem i następnie odkrywamy ,posypujemy startym żółtym serm i dalej pieczemy ok 15/20 minut .
Jeżeli dodajemy pieczarki to pokrojone na grubsze plastry podsmażamy lekko na patelni.